香港鯉魚門海鮮美食村 (新興龍海鮮酒家 Hing Lung)

香港鯉魚門海鮮美食村

公共交通：地鐵油塘站A2出口乘24線專線小巴，於三家村碼頭下車

選擇步行：地鐵油塘站A2出口沿茶果嶺道步行約10分鐘

自駕人士：駕車去也很方便，在鯉魚門牌坊前有代客泊車 (每小時30元)

香港的鯉魚門是一個著名的海鮮美食村，知名程度與香港仔、西貢、流浮山相差不遠。過去村民大部分都是農夫漁民，至60年代漁村才開始出現菜館並逐漸發展成為海鮮美食村。目前鯉魚門區內有多家海鮮酒家，食客可以在餐館內點選海鮮料理，也可以到街頭巷尾的海鮮檔去買現撈的活海產，再帶到餐館按自己喜愛的方法交廚師烹調。如果自帶海鮮，餐館一般都會收取「加工費」，有些餐館會按人數收費、有些則按海鮮重量收費，下單前請先確認。

來到鯉魚門首先經過牌坊走入鯉魚門的主要大街「海傍路」，經大街入村的路變成小巷，兩旁海鮮酒家林立，還有很多海產攤檔，擺放著各式各樣的活海鮮，琳瑯滿目，讓人馬上感到進入了一個海洋世界。海鮮檔老闆或員工通常會在店前向人推介他們的招牌貨。一旦客人買下海產，他們便介紹客人到一間相熟或掛鉤的酒家去，讓活海鮮變成可口的菜式，有些甚至派遣店員陪同客人前往酒家，直接把海鮮交到服務員手上。

我們入村後單憑直覺找到這家海鮮檔，在老闆推介下購買了五款海鮮

一樂也海鮮 Yat Lok Ya Fish Stall

地址：九龍鯉魚門海傍道西十四號

電話：2348 1159

自購海鮮五款HK$1200 ：蟶子(3隻)、瀨尿蝦(2隻)、鮑魚(3隻)、龍蝦(1隻)、花蟹(1隻)

由於沒有認識的海鮮酒家，於是海鮮檔老闆為我們推薦一間相熟的酒家并親自陪同前往，直接把我們所購的海鮮交到服務員手上，而海鮮的費用將會作為代支加在酒家的賬單裡。

新興龍海鮮酒家 Hing Lung

地址：九龍鯉魚門海傍道中1號A

電話：2775 2548

營業時間：七天營業11am-10pm

付賬方法：信用卡、現金 (收茶位12元、小食及加一服務費)

整體評分 (滿分為 5 )：食物 4│環境 3.5│服務 3.5│衛生 3.5│抵食 3│推薦 3.5

這間酒家位於村內小巷的後半段，若非海鮮檔老闆引薦的話相信我們也不會找到這裡。先不談酒家的海鮮加工費是否合理，因為我們亦無從比較，但說到環境和服務以及烹調海鮮的功夫實在不錯。酒家樓高三層，當天非假日人客不多，只開放地下用膳，二樓因沒有客人所以感覺特別寬敞寧靜，三樓是貴賓房供顧客包房麻雀耍樂之用。

酸薑皮蛋小食 HK$30

青瓜小食 HK$20

椒鹽瀨尿蝦 ~ 斬開頭、尾、身3件，味道適中，沒有過鹹的通病

蒜蓉蒸蟶子 ~ 蟶子大隻多肉，爽口吾韌，入味！

陳皮薑蔥蒸鮑魚 ~ 新鮮大隻，鮑魚用刀好易切開，咬落彈牙又不會韌

蒜蓉豆苗 HK$108

上湯焗龍蝦伊麵底 ~ 伊麵盡索龍蝦汁非常好味，龍蝦肉鮮甜彈牙

花雕蛋白蒸花蟹 ~ 酒味很濃但味道略寡，若改為薑蔥焗相信會更好味

最後是免費果盆的時候，他們將木瓜仔開邊上，還加上超甜芒果，正呀！

在一樂也買的淨海鮮HK$1200，新興龍加工費 HK$360，另茶芥每人HK$12

上湯焗龍蝦伊麵底 ~ 加收伊麵底 HK$68

蒜蓉豆苗 HK$108

酸薑皮蛋小食 HK$30

青瓜小食 HK$20

Open Rice 食評網頁：新興龍海鮮酒家 Hing Lung Seafood Restaurant

Open Rice 食評網頁：新興龍海鮮酒家 Hing Lung Seafood Restaurant