2015年7月21日 星期二

Rocio’s Saltenas & Pastries (南美玻利維亞風味咖啡餅店)

Rocio’s Saltenas & Pastries (南美玻利維亞風味咖啡餅店)
地址:2261 East Hastings St., Vancouver, BC
電話:604-253-0004
營業時間:Tue- Sat 10am-5:30 pm, Sun 11am-3pm (Monday Closed)
泊車:路邊免費泊車
付賬方法:信用卡、現金
個人推介:Salteñas玻利維亞焗餡餅
整體評分 (滿分為 5 ):食物 3│環境 2.5│服務 2.5│衛生 3│抵食 2.5│推薦 3

Salteñas20135月開業,是一間家庭式運作的咖啡餅店,專門提供傳統南美洲Bolivia玻利維亞的Salteñas焗餡餅,所以店家亦用此為名。由於玻利維亞的飲食文化根源深受西班牙及南美原住民的影響,所以大部份料理都混有西班牙的影子。Salteñas除了玻利維亞焗餡餅外,也有哥倫比亞咖啡及傳統美食例如empanadassalads和拉丁曲奇餅Alfajor等出售。女東主兼廚師Rocio O.是位行內很有經驗的麵包師傅

這種玻國地道小食Salteñas焗餡餅的外型有點像empanada (一個半圓形的焗製餡餅),但empanada內的一般只是肉或芝士,而salteña包著的除了是肉之外,還有鮮甜的湯汁!它令我聯想到上海小籠包內的湯汁,但當然味道是完全不一樣。吃salteña時,最好不要外賣邊走邊吃,否則你可能弄至自己一身湯汁。在餐廳內慢慢享受一個熱辣辣的salteña,加上秘製的蕃茄蘸醬,是一大享受呀!














店家的Salteñas焗餡餅主要分牛肉、雞肉和素食三種口味,但基本餡料都是potatoes, carrots, glazed onions, raisinspeas

























Salteñas (三種餡料Beef/Chicken/Veggie) @$4/ ~ 店家的Salteñas焗餡餅主要分牛肉、雞肉和素食三種口味,但基本餡料都是potatoes, carrots, glazed onions, raisinspeas。我選了牛肉和雞肉兩種口味,餡餅鹹中帶甜,餅皮不鬆脆但有咬口,味道還算不錯及值得一試,只可惜價錢實在太貴了。隨餅附來有微辣的蕃茄和Locoto辣椒蓉蘸醬,加進餡餅裡可增強味覺層次



































↑牛肉Salteñas焗餡餅

↓雞肉Salteñas焗餡餅

為防初次品嚐餡餅的客人一不小心會讓餡餅裡的湯汁弄得四濺,服務生會教大家先從餅尖處小口小口地咬,再往下逐少吃就可避免湯汁濺出來。她還打趣的說,在玻利維亞的傳統凡吃Salteñas餡餅濺出湯汁的人會被罸埋單請客唉!結果我還是輸了,見碟上殘留的湯汁





The Hero Breakfast $6.00 (Quinoa, eggs & green onions, served with two whole wheat toasts along w/beans & cherry tomatoes on the side)




The Hungry Breakfast $7.50 (Home made Chorizo, tomatoes, green bell peppers, potatoes, onions all seared w/scrambled eggs. Served w/Quinoa salad & house sauces on the side)


Quinoa salad ~ 藜麥是一種南美洲高地特有的穀類植物種子,在歐美的地位相當高,被視為有機穀類之王,還被稱作營養黃金、超級穀物。藜麥可以代替食用肉類所攝取的相同營養,還對體質有健康修復作用





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