Rocio’s Saltenas & Pastries (南美玻利維亞風味咖啡餅店)

Rocio’s Saltenas & Pastries (南美玻利維亞風味咖啡餅店)

地址：2261 East Hastings St., Vancouver, BC

電話：604-253-0004

營業時間：Tue- Sat 10am-5:30 pm, Sun 11am-3pm (Monday Closed)

網頁：https://www.facebook.com/saltenas.rocio

泊車：路邊免費泊車

付賬方法：信用卡、現金

個人推介：Salteñas玻利維亞焗餡餅

整體評分 (滿分為 5 )：食物 3│環境 2.5│服務 2.5│衛生 3│抵食 2.5│推薦 3

Salteñas在2013年5月開業，是一間家庭式運作的咖啡餅店，專門提供傳統南美洲Bolivia玻利維亞的Salteñas焗餡餅，所以店家亦用此為名。由於玻利維亞的飲食文化根源深受西班牙及南美原住民的影響，所以大部份料理都混有西班牙的影子。Salteñas除了玻利維亞焗餡餅外，也有哥倫比亞咖啡及傳統美食例如empanadas、salads和拉丁曲奇餅Alfajor等出售。女東主兼廚師Rocio O.是位行內很有經驗的麵包師傅

這種玻國地道小食Salteñas焗餡餅的外型有點像empanada (一個半圓形的焗製餡餅)，但empanada內的一般只是肉或芝士，而salteña包著的除了是肉之外，還有鮮甜的湯汁！它令我聯想到上海小籠包內的湯汁，但當然味道是完全不一樣。吃salteña時，最好不要外賣邊走邊吃，否則你可能弄至自己一身湯汁。在餐廳內慢慢享受一個熱辣辣的salteña，加上秘製的蕃茄蘸醬，是一大享受呀！

店家的Salteñas焗餡餅主要分牛肉、雞肉和素食三種口味，但基本餡料都是potatoes, carrots, glazed onions, raisins和peas。

Salteñas (三種餡料Beef/Chicken/Veggie) @$4/件 ~ 店家的Salteñas焗餡餅主要分牛肉、雞肉和素食三種口味，但基本餡料都是potatoes, carrots, glazed onions, raisins和peas。我選了牛肉和雞肉兩種口味，餡餅鹹中帶甜，餅皮不鬆脆但有咬口，味道還算不錯及值得一試，只可惜價錢實在太貴了。隨餅附來有微辣的蕃茄和Locoto辣椒蓉蘸醬，加進餡餅裡可增強味覺層次

↑牛肉Salteñas焗餡餅

↓雞肉Salteñas焗餡餅

為防初次品嚐餡餅的客人一不小心會讓餡餅裡的湯汁弄得四濺，服務生會教大家先從餅尖處小口小口地咬，再往下逐少吃就可避免湯汁濺出來。她還打趣的說，在玻利維亞的傳統凡吃Salteñas餡餅濺出湯汁的人會被罸埋單請客唉！結果我還是輸了，見碟上殘留的湯汁

The Hero Breakfast $6.00 (Quinoa, eggs & green onions, served with two whole wheat toasts along w/beans & cherry tomatoes on the side)

The Hungry Breakfast $7.50 (Home made Chorizo, tomatoes, green bell peppers, potatoes, onions all seared w/scrambled eggs. Served w/Quinoa salad & house sauces on the side)

Quinoa salad ~ 藜麥是一種南美洲高地特有的穀類植物種子，在歐美的地位相當高，被視為有機穀類之王，還被稱作營養黃金、超級穀物。藜麥可以代替食用肉類所攝取的相同營養，還對體質有健康修復作用