2015年7月17日 星期五

So Hyang Korean Cuisine 昭享 (新開張的韓國小餐館)

So Hyang Korean Restaurant 昭享 (新開業的韓國小餐館)
地址:6345 Fraser Street, Vancouver
電話:604-729-0702
營業時間:七天營業 11am-10pm
泊車:店後商戶共用2小時免費露天停車場
付賬方法:信用卡、現金
整體評分 (滿分為 5 ):食物 2.5│環境 2.5│服務 2.5│衛生 3│抵食 2│推薦 2
評語:食物份量偏少而價錢偏貴,希望店家提升質和量
這家韓國小餐館剛在2015712日才開幕營業, 由開業當天起至7月底止為光顧的客人提供全單九折優惠及加送一份免費韓式雞蛋羹So Hyang (소향/昭享)是間家庭式韓國小餐館,母親主要負責廚房料理,而年輕的兒子(交談得知是22)則擔任店面的服務,兩人都非常友善,但在英語溝通上就不太靈光了。

餐館位於溫哥華Fraser Street的小印度區路段,四周有不少印度人經營的食肆和雜貨店。店舖原先是家Magdas Restaurant (委內瑞拉餐廳),新店接手後幾乎將內部的裝修全面更換過,包括所有枱椅和高背卡座,裝飾方面也加入不少韓風元素,我最喜歡是店家牆壁上的假窗框,既有韓國傳統風味又是壁燈,可見東主確實下了不少功夫。由於人手不足,服務方面多要等待機會。



新店接手後幾乎將內部的裝修全面更換過,包括所有枱椅和高背卡座,裝飾方面也加入不少韓風元素,我最喜歡是店家牆壁上的假窗框,既有韓國傳統風味又是壁燈




午市套餐只得雞牛豬三款選擇,而且只限週一至五下午3時前供應


Gye Ran Jjim韓式雞蛋羹 (계란찜) $6.95 ~ 新張期間每枱免費一份。熱騰騰的韓式雞蛋羹,軟嫩舒服的味道,這是韓國烤肉餐廳常常提供的菜色。其實做法有別於中式蒸水蛋,因為韓式雞蛋羹是用石窩放在爐上烤的,所以吃起來有烤香和蛋焦。


韓式雞蛋羹做法:先打雞蛋在碗裡加一點鹽拌好備用,用石窩加水1杯大火煮,滾了以後慢慢加蛋汁。蛋汁加完後用筷子攪拌及轉中火,蛋汁周圍開始滾時,馬上用湯匙從旁邊開始攪一攪,從鍋底拌一拌,   讓蛋汁不會燒焦及慢慢凝固時(約60%蛋汁煮好時),加切碎的蔥,馬上蓋上一個碗,轉小火煮3分鐘讓蛋汁能鼓起來放氣




隨餐附送的配菜有4種,如不夠可要求店家加添,其中的鯷魚乾(anchovies)在一般韓國餐館比較少用。





Chicken Bulgogi Lunch Combo 辣雞午市(닭불고기콤보) $9.95
~ 炒辣雞的份量和味道算是不錯,奇怪是伴碟的小菜跟免費的配菜完全相同,都是炆薯仔、醬黃瓜和辣泡菜




Bulgogi Tuk Baegi 韓式砂鍋牛肉 (불고기뚝배기) $10.95 ~ 份量和材料都偏少,加上白飯和湯裡的年糕才勉強飽肚




Bibimbap 韓式拌飯 (비빔밥) $9.95 ~ 飯只是稍為溫暖,所以拌吃起來有如在吃冷飯菜汁,感覺不太良好




原以為新張期間的免費韓式雞蛋羹(價值$6.95)是每人一份的,結果是每枱只得一份。可能店家覺得不好意思,在我們餐後加送兩份免費蛋糕,可說是有點驚喜啊!


由開業當天起至7月底止為光顧的客人提供全單九折優惠及加送一份免費韓式蒸雞蛋


Click to add a blog post for So Hyang Korean Cuisine on Zomato