2015年9月3日 星期四

Acacia Fillo Bar (保加利亞風味小餐館)

Acacia Fillo Bar (保加利亞風味小餐館)
地址:1103 Denman St, Vancouver, BC
電話:604-633-3884
營業時間:Open 7 days a week 8am - 11pm (10pm on Sundays)
泊車:路邊收費停車咪錶
付賬方法:信用卡、現金
個人推介:BurekBanitsa (烤芝士酥餅)
整體評分 (滿分為 5 ):食物 3│環境 2.5│服務 2.5│衛生 3│抵食 2.5│推薦 3

保加利亞是歐洲東南部巴爾幹半島(Balkan Penisula)上的一個國家。它與羅馬尼亞Romania、塞爾維亞Serbia、馬其頓Macedonia、希臘Greece和土耳其Turkey接壤。在溫哥華高舉東歐巴爾幹地區美食旗幟的餐館為數不多,我曾去過下列兩家,但兩家都屬於塞爾維亞菜,而今天所到的Acacia Fillo Bar除了提供一般西式早餐外也有保加利亞傳統美食供應

Acacia Fillo Bar的東主兼廚師Vera Eftouska出生於保加利亞,她在2005年在溫哥華市中心Denman街開設了這家餐館來承傳家族的飲食生意。由於保加利亞傳統飲食長期受到東歐的文化影響,所以他們的飲食習慣和烹調方法都跟馬其頓Macedonia和希臘Greece非常接近。店家的招牌美食包括Filo 千層酥皮卷以及BanitsaBurek兩種酥皮餡餅馳名,其實兩種餡餅的做法完全相同,分別只在於餡料,Banitsa 是素食的芝士酥皮餡餅,而Burek是有肉的芝士酥皮餡餅

















Spinach & Sirene (Feta) Banitsa 芝士酥皮餡餅 $11
(served with mixed greens salad and yogurt)


Salmon & Wild Mushrooms Filo $14 (served with roasted yams & potatoes)
Filo (phyllo) 就是指千層酥皮卷,跟西方的Pie一樣,內餡可甜可鹹


Beef Burek 牛肉酥皮餡餅 $11 (served with mixed greens salad and yogurt)
Burek comes with ground beef, kashkaval (yellow cheese made of sheep’s milk), cheese and spinach ~ 我個人認為這是三款酥皮餅中最好吃的一種




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