Angkor Restaurant (已結業)

Angkor Restaurant (柬埔寨風味小餐館) -  已結業
地址：4884 Victoria Drive, Vancouver, BC
電話：(604) 568-0770
營業時間：10am - 8 pm (Wednesday closed)
網頁：https://www.facebook.com/pages/Angkor-Restaurant/104406492943281
泊車：店前有商戶共用露天停車場
付賬方法：Cash 現金
整體評分 (滿分為 10 )：食物 6.5│環境 6.5│服務 7│衛生 7.5│抵食 8│推薦 7

Angkor Restaurant於2008年開業，又名“金邊粿條家Cambodian Noodle House”，是溫哥華極少數的柬埔寨菜館之一。老闆娘Yan Huynh祖籍是潮州人士，跟唐人街另一間柬埔寨菜館「Phnom Penh」的老闆Sieu Huynh份屬親戚，但相比下這裡的生意跟「Phnom Penh」相差千里，可能是地點和際遇不同吧！老闆娘一個人負責餐館樓面和廚房所有工作，非常健談，會說廣東話、越南及柬埔寨方言。Yan Huynh出生於柬埔寨，1975年因逃避赤柬戰火隨家人遷往越南，待戰火平息後再返回祖居及經營路邊檔口售賣魚粥維持生計。其後在金邊附近的小鎮開設一家小餐館直到90年與丈夫和兩名子女移民來到溫哥華。

這家餐館的地方十分寬敞整潔，牆上掛了不少充滿柬埔寨風情的木雕工藝和刺繡畫框，就連枱布也是來自柬國的傳統繡花圖案啊！餐點方面以金邊粿條和蛋麵為主，所謂粿條跟廣東人的河粉及客家人的粄條相同，也是潮州人常叫的「貴刁」。除了粿條外，酸辣湯飯及半生牛肉沙律也是店家必試的拿手料理。

金邊湯粉麵 $9.95

這碗湯粉麵的特色在於可以同時享用店家的粿條和蛋麵，而且材料也非常豐富，包括豬肉及多款豬雜，例如豬肉片、碎豬肉、豬肝、豬心和蝦，再上放以大量香菜、蔥粒和花生碎。隨餐附上一碗豬骨湯和一碟芽菜。吃的時候要先將碗底下面的豉油跟粉麵撈勻，然後按個人喜好加入熱湯及芽菜拌好就可以進食

材料包括豬肉及多款豬雜，例如豬肉片、碎豬肉、豬肝、豬心和蝦

這碗湯粉麵可以同時享用店家的粿條和蛋麵

吃的時候要先將碗底下面的豉油跟粉麵撈勻，然後按個人喜好加入熱湯及芽菜拌好就可以進食