Max's Restaurant (菲律賓風味餐)

Max's Restaurant (菲律賓風味套餐)

地址：3546 Kingsway, Vancouver, BC

電話：(604) 435-3505                

營業時間：Daily 12pm-8pm

網頁：https://www.maxsrestaurantna.com/vancouver

FB：https://www.facebook.com/maxsrestaurantvancouver/ 

泊車：地庫停車場提供2小時免費泊車

付賬方法：信用卡、現金 (堂食賬單均強制性預先加入15%小費)

訂座方法：Open Table 訂座可獲100積分

整體評分 (滿分為10 )：食物 7│環境 7│服務 8│衛生 8│抵食 6│推薦 7

近十多廿年間溫哥華的菲律賓移民人數不斷增長，人多就自然會形成一股勢力，他們的獨特食材往往佔據了本地超市的一角，隨後而來就是菲律賓的特色飲食文化也在本地萌芽。Max's是溫哥華一家非常具有菲律賓特色的餐廳，它是由菲律賓起家的著名炸雞店Max's Restaurant所營運。話說這家店的創辦人Maximo Gimenez在1945年第二次世界大戰結束後在菲律賓開了他的第一間始創店，店名Max's源自Maximo的簡稱，至今Max’s restaurant的生意做得很大，除了菲律賓本土有百多家分店外，海外連鎖店已經擴展到全世界了，包括美國、加拿大、中東等國家。今天來光顧的是Max’s在溫哥華開設的第一間連鎖店 (2012年開業)，這裡環境十分整潔及寬敞，裝飾也相當簡潔

請注意餐廳堂食賬單均強制性預先加入15%小費

當服務生帶位入座後會送上餐牌及一張印有紅綠圓圈的雙面紙牌，當你將綠色一面向上擺放時，服務生就會知道你要落單或要求服務，免却招手或高聲呼喊，這種溝通設計值得推廣啊！

▲ Chicken Dinner $16.49 ~ Max's以炸雞起家亦是這裡必吃的招牌菜，半隻雞炸得外脆內軟多汁，可能是春雞的關係所以體形比較小及肉嫩。隨餐的炸薯條可以選擇一般常見的黃色薯條或紅色的蕃薯薯條，我選了後者。套餐還配有材料豐富的雞肉雜菜湯及一小杯Buko Pandan甜品。甜品主要是用了切成幼條的椰青和西米粒拌入班蘭汁及香濃的鮮奶油，非常順滑可口

▲ Pancit Palabok & BBQ Skewer $13.99 ~ 套餐包括兩條豬肉串燒，由於店家所有燒烤都是即叫即烤，需要耐心等候。豬肉串燒得很到位，夠入味兼帶焦香，鮮嫩多汁有咬口！Pancit Palabok即是華人常吃的炒米線，用了該國的特色調味料燘炒，味道不錯但口感略為過腍，蓋上的香脆花生碎和豬油渣，令它加分不少啊！