D Roti Shak (加勒比海的千里達風味餐館)

D Roti Shak (加勒比海的千里達風味餐館)

地址：808-12th St., New Westminster, BC

電話：604-544-5994

營業時間：Tuesday-Sunday 11am-6pm (Monday Closed)

網頁：http://drotishak.com/ 

泊車：舖後有少量免費泊車位

付賬方法：信用卡、現金

整體評分 (滿分為 5 )：食物 3.5│環境 3│服務 2.5│衛生 3│抵食 2│推薦 3

千里達及多巴哥是位於中美洲加勒比海緊鄰委內瑞拉外海的島國。全國由千里達島與托巴哥島兩個大島，以及另外21個較小島嶼組成。千里達1532年淪為西班牙殖民地，後來被荷蘭、法國侵占；1802年淪為英國殖民地。而多巴哥於1532－1662年間屬荷蘭，以後相繼被英國、法國占領，1814年淪為英國殖民地。兩國於1962年8月31日宣佈獨立及合組為千里達及多巴哥共和国（Republic of Trinidad and Tobago）。

這間家庭式D Roti Shak 千里達風味餐館已在上址開業三年，東主夫婦來自土生土長的Caroni, Trinidad。店名對我來說感覺有點怪異，細問下我的疑團終於解開。原來該國的文字「D」相對英文的「The」，Roti是店家的傳統招牌食品，Shak是店主的名字啊！店內牆壁採用鮮艷的紅、綠、黃色彩，讓人有若身處陽光充沛的加勒比海風情。

店家的餐牌懸掛在櫃檯後的牆上，除了飲品和三款小吃外，主食就只有Roti煎餅和咖哩飯。這裡的Roti分為兩種做法，一種叫Dhalporie Roti (是將餡料用煎餅包起來吃) ，另一款叫Paratha Roti (一般俗稱為Buss up Shut，有點近似中式抓餅，由於外觀有如一堆撕碎的布料而得名) 。兩種Roti使用的材料和口感完全不同，Dhalporie較為鬆軟，而Paratha較為粗糙。順帶一提這裡自家製的Green Hot Sauce 非試不可，微辣之中帶點酸甜，令食慾大增，本人極力推薦，而且是免費的呀！

Paratha Roti (Buss up Shut) with Vege $9.05 ~ 這個餐在份量和材料而言算得上超貴，素食材料只有咖哩薯粒和鷹嘴豆。隨餐的Paratha Roti較為粗糙，口感不好但勝在無油多纖，屬於健康食物

這裡自家製的Green Hot Sauce 非試不可，微辣之中帶點酸甜，令食慾大增，本人極力推薦，而且是免費的呀！

Dhalporie Roti with Chicken $11.24 ~ 這樣貌皓似枕頭的東西裡面塞滿餡料，餡料包括薯粒、豆蓉、肉類及咖哩香料等，微辣可口，份量足夠兩人享用

Doubles $4.52 ~ 屬於千里達的傳統路邊小吃，製作簡單，用兩塊炸過的麵團夾著咖哩豆就成了。在份量和材料而言算得上超貴