Persian Gulf Restaurant (北溫的波斯風味餐廳)

Persian Gulf Restaurant (北溫的波斯風味餐廳)

地址：114-A West 15th St., North Vancouver

電話：604-971-5113

營業時間：11:30am-9:00pm

網頁：http://www.persiangulfrestaurant.com/

泊車：路邊免費泊車

付賬方法：信用卡、現金

整體評分 (滿分為 5 )：食物 4│環境 2.5│服務 2.5│衛生 3│抵食 4│推薦 4

評語：伊朗麵包自家新鮮烤烘，餐點份量足價格相宜抵食

北溫哥華有不少伊朗人聚居，形成小小社區，區內波斯餐廳、雜貨店、糕餅店林立。特別是在 West 13rd Street 至 West 16th Street 一帶的一個短短路段就不能錯過，因為在這裡可以找到波斯蔬果食品市場、波斯餅店和多家中東餐廳。

文明古國波斯即今日的伊朗， 飲食習慣以米飯、麥製的薄餅為主糧；肉類以羊肉和雞肉為主，多以燒烤方法如串燒 (kabob) 炮製，口味和土耳其、地中海、中東其他地方很相近。飲品以濃茶及乳酪飲品最受歡迎，和其他伊斯蘭飲食一樣，禁豬肉和禁酒。

飲品以乳酪飲品最受歡迎

Barbari Bread $2.50 ~ 這是一款伊朗人每天都會吃的麵包，沒有過多的添加物，可以吃到麵粉香，不甜也不油膩，可以夾著喜愛的食物一起吃，也可以浸泡在濃湯裡吃，無論如何，都非常美味。店家的麵包全部自己新鮮烤烘，隨麵包附上生洋蔥，細問下得知中東人習慣進餐時會撕下小片麵包夾以生洋蔥或沾上乳酪醬進食，就有如西方人餐飲的牛油和麵包一樣

Baghali Polo Lamb Shanks $8.99 ~ 五星級推薦的燉羊肩，羊肩以香料、青蔬、番茄等長時間炆煮，上桌時雖是賣相完整，其實已是非常酥爛，羊肉嫩滑而絕無羶味。隨餐配以混入刁草dill及薑黃粉的米飯。無論是賣相、滋味甚至價錢，這羊肩都令人滿意。

Chelokabab Koobideh $6.99 ~ 這份碎牛肉串燒非常惹味，也不知是用何等香料炮製，反正是肉質細滑可口，烤蕃茄更是甜美非常，是燒烤的絕配。