2015年8月27日 星期四

Harambe Ethiopian Restaurant (溫哥華的非洲菜館)


Harambe Ethiopian Restaurant (溫哥華的非洲菜館)
地址:2149 Commercial Drive, Vancouver, BC
電話:(604) 216-1060
營業時間:Mon, Wed, Thu, Sun noon-11pm, Tue 4pm-11pm, Fri-Sat noon-12am
泊車:舖後有少量免費車位
付賬方法:信用卡、現金
個人推介:價錢較為廉宜的Lunch Special (noon-3pm)
整體評分 (滿分為 5 ):食物 3│環境 3.5│服務 2│衛生 3│抵食 2.5│推薦 2.5
評語:室內裝飾極有獨特的民俗風情、服務非常緩慢,你急佢唔急

相信很多人對於「埃塞俄比亞」這個非洲國家的認知大都會停留在戰亂頻頻和饑餓遍野的印象,其實它是一個公元前975年已出現的古老國家,更曾經是東非一大強國,舊稱「阿比西尼亞」。和一般非洲國家不同,埃國被意大利侵佔(1936-1941年)之前,一直維持其古老的君主制,並未有受到殖民主義浪潮的吞噬。1974年,一次軍事流血政變將1930年代以來一直統治埃國的皇帝海爾·塞拉西一世(Haile Selassie I)推翻以後,從此埃國廢除君主制實行社會主義,直至1991年才結束和放棄社會主義政治制度。

當提到埃塞俄比亞菜,有不少人都會心存疑慮,甚至腦海會浮現出饑荒地區民眾所吃的粗糧。其實埃國菜雖然變化不多但也有其獨特的風味。其中最突出是一種叫Injera的食物,它是埃塞俄比亞一種具有海棉質感的發酵麵餅,傳統上採用苔麩(Teff)製作,吃起來口感接近無糖的廣東「白糖糕」,甚至有人推斷它是「白糖糕」的始祖呢!它是埃國人的主糧,有如西方國家的麵包和中國的米飯。除此之外,埃國當地人亦把Injera用作餐具,將撕下來的Injera夾起餐點進食,所以一般吃傳統的埃國料理時餐館都不會提供餐具給客人,而未能習慣的外國人當然可以要求使用餐具。近年來製作Injera的原材料苔麩(Teff)被西方國家評定為健康食品而身價百倍,由以往平民賴以為生的食材躍升成為有錢人的健康食品啦!




餐館的非洲籍女廚師


統治埃國的皇帝「海爾·塞拉西一世Haile Selassie I」肖像 (1892年-1975年)





Daily Lunch Specials (供應時間每天中午12時起至下午3)



Injera是埃塞俄比亞一種具有海棉質感的發酵麵餅,傳統上採用苔麩(Teff)製作,它是埃國人的主糧,有如西方國家的麵包和中國的米飯。除此之外,埃國當地人亦把Injera用作餐具,將撕下來的Injera夾起餐點進食

Doro Wot (chicken stew) Lunch Special $8.99 
雞肉鬆軟好味,是今次三款肉之中最好吃的一種

Awaze Tibs (beef) Lunch Special $8.99 ~ 牛肉粒比較韌和乾,相信是使用次級牛肉之故

Yebeg Tibs (lamb) Lunch Special $8.99 ~ 羊肉沒有羶味,但偏辣和使用太多油



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