Dunn’s Famous BC Restaurant (滿地可著名的燻牛肉專門店)

Dunn’s Famous BC Restaurant (滿地可著名的燻牛肉專門店)

地址：827 Seymour St., Vancouver, BC

電話：604-682-8938

營業時間：Mon-Thu 11am-9pm, Fri-Sat 11am-10pm, Sun 11am-8pm

網頁：http://www.dunnsfamousbc.com/

泊車：路邊收費停車錶或收費停車埸

付賬方法：信用卡、現金

整體評分 (滿分為 5 )：食物 3│環境 3│服務 3│衛生 3│抵食 2.5│推薦 3

Dunn’s是加拿大滿地可享負盛名的一家吃 smoke meat 店，自 1927 年開業至今在加拿大已擁有多家的連鎖店。有云去滿地可沒吃 smoke meat 的，不算去過滿地可，就等如去香流不吃魚蛋粉、雲吞麵一樣。據悉他們的主打皇牌 smoke meat以靚靚 A 級加國牛腩先浸在鹽水七天、煙燻 12 小時再蒸 3 小時然後人手切片奉客的傳統炮製方法，堅持至今；而就在2011年年底，Dunn’s 以其八十多年的練歷，終於在溫哥華市中心開枝散葉啦！

Dunn’s堅持採用人手切片有其道理所在，因為你可以自選吃全瘦、半肥瘦或是肥腩，厚抑薄、肥或瘦都是任君選擇。熟手的切肉師傅會因應腩肉的肌理紋路走向，手起刀落，出來效果有如機切一般，片片均勻，但因為是順紋之故，口感特佳。Dunn’s 不是獨沽一味賣 smoke meat，想喝熱湯、意大利粉甚至三文魚?  Dunn’s 一樣可以滿足你

這是Dunn’s老闆的肖像

Dunn’s堅持採用人手切片有其道理所在，因為你可以自選吃全瘦、半肥瘦或是肥腩，厚抑薄、肥或瘦都是任君選擇。熟手的切肉師傅會因應腩肉的肌理紋路走向，手起刀落，出來效果有如機切一般，片片均勻，但因為是順紋之故，口感特佳

Montreal Smoked Meat 滿地可燻牛肉 - served on light rye bread with yellow mustard Step 1 - Choose size 選擇重量 4 oz Montreal Smoked Meat          11.00  6 oz Montreal Smoked Meat          13.00  8 oz Montreal Smoked Meat          15.00  Step 2 - Choose cut 選擇肥瘦 Lean • Healthy Medium • Juicy Fat • Very Juicy Step 3 - Choose mustard 選擇芥醬 Yellow, Dijon, Grainy, Hot

      

Montreal Smoked Meat 滿地可燻牛肉

- served on light rye bread with yellow mustard

Step 1 - Choose size 選擇重量

4 oz Montreal Smoked Meat          11.00 

6 oz Montreal Smoked Meat          13.00 

8 oz Montreal Smoked Meat          15.00 

Step 2 - Choose cut 選擇肥瘦

Lean • Healthy

Medium • Juicy

Fat • Very Juicy

Step 3 - Choose mustard 選擇芥醬

Yellow, Dijon, Grainy, Hot

Montreal Smoked Meat (6 oz) $13.00 

肉可以選擇 “瘦” “適中”跟 “肥”，我選了略帶肥的Medium燻肉，燻肉味道有點接近我們早餐經常拿來做三明治的罐頭鹹牛肉Corned beef

我要求服務生給予不同的芥辣醬品嚐，這裡包括Yellow, Grainy, Hot三種口味。我覺得Grainy偏鹹，若加入少許蜜糖會更好，其餘兩種跟我們在快餐店拿到的芥辣包味道差不多

Quebecoise Poutine $8.00

Poutines 是一種滿地可非常流行的傳統小食，做法是在炸薯條上加入濃縮的牛肉汁和芝士粒。在 Dunn’s 內有六種口味可供選擇，例如最基本的Quebecoise只加入BBQ Gravy、而Dunn’s Poutine 則加入了gravy 及 smoke meat 碎