2015年11月28日 星期六

Gyoza Bar (溫哥華的中西日融合餐廳)

Gyoza Bar (溫哥華的中西日融合餐廳)
地址:622 West Pender Street, Vancouver, BC
電話:604-336-5563
營業時間:Lunch 11:30am-3pm, Happy Hour 3pm-6pm Weekdays, Dinner 5pm-10pm
泊車:路邊停車咪錶
付賬方法:信用卡、現金
整體評分 (滿分為 5 ):食物 3.5│環境 3│服務 3│衛生 3│抵食 1.5│推薦 2
評語:好 Q 貴兼食唔飽,試一次就夠

這家位於Downtown的日本餃子和拉麵店Gyoza Bar20149月開幕,該店與溫哥華著名餐廳MikuMinami屬同一個集團。雖然說是拉麵餃子店,但跟其他的拉麵店稍微不同,帶著濃厚的西方風味,就是一個fusion的餐廳。Gyoza Bar除了提供傳統的日餐,包括午餐,晚餐以及飲料外,其招牌菜是鐵板餃子以及手工拉麵。

Gyoza Bar處於市中心的文物建築內,2600尺的店內有85個座位,食客可以在開放式廚房看到廚師做菜。Gyoza Bar是家時尚的食肆,食品比較新和有創意,融合日本中國與西方的料理風格,卻能保持日式烹調的唯美典範與調味藍本。最近更推出晚市才供應的「包板套餐」(Bao Boards) ,什麼是包板,與中華包子有分別嗎?我於是去看過吃過究竟。









晚市才供應的「包板套餐」(Bao Boards)共有五款組合


Chili Shrimp + Soy Marinated Ikura Gyoza (5 pcs) $14

既然是餃子吧,且是在後廚房做的手工餃,怎能不試?一碟餃子五隻要價 14! 因不夠分配於是加2元多來一隻,以價格來說...實在太高。說實在的口味不算特別突出,我去T&T買漢記餃子來自己煎比較實際!




45 Hour Slow Roasted Short Rib + Tenderloin Skewer $25
(Served with pickled celery & apple, eggplant, spicy miso sauce, lettuce and 2 bao buns)

這種「包板套餐」是非常有新意的吃包法,構思接近西班牙的tapas,在方型木板面排放著多款漬菜、小吃、蔬菜和烤肉,賣相之佳真的沒話說,但以價格來說...實在太高。由於每盤只附上兩個割包,於是加0.75元多來一個方便分配。結論是好 Q 貴兼食唔飽,試一次就夠






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