Thai’s Saigon Bistro 越蔡 (越僑經營的越南餐廳)

Thai’s Saigon Bistro 越蔡 (越僑經營的越南餐廳)
地址：4015 Hastings St, Burnaby, BC
電話：604-299-8848
營業時間：11:00 am - 9:00 pm (Tuesday closed)      
網頁：http://thaisaigonbistro.com/
泊車：店前店後均有免費泊車
付賬方法：現金、信用卡
整體評分 (滿分為 5 )：食物 3.5 │環境 3 │服務 3│衛生 3│抵食 3│推薦 3

加拿大的越南僑民數目據統計僅次於美國，兩國皆因早年越戰關係經國際人道組織被安排接收大量逃避戰禍的越南難民而成為全球最多收容越僑的國家。而加拿大卑斯省(British Columbia) 溫哥華雖然不及魁北克省 (Qubec) 基於是法語區的原故接收較多曾為法國統治殖民地的越南難民，但為數也不少，單看溫哥華在Kingsway的某路段被命名為「Little Saigon小西貢」就知道越僑在市內也佔相當份量。移居本地後的越僑許多都會經營越菜餐館、小商店或理髲美容等行業。但過去這些越菜餐館不論在菜色或室內設計方面都比較傳統和保守，近幾年才開始追隨時代進步有所改革，其中最表表者是一家叫「Anh and Chi」的新派越南餐廳，它令人對越南餐廳的觀感完全改變。而我今天光顧的「Thai’s Saigon Bistro」雖然菜色方面仍然保守，但室內裝修方面已經擺脫了舊有模式。

這家餐館於2013年1月開業，相信大家光看招牌「Thai’s Saigon Bistro」定會被誤導為泰國菜館，加上中文名字的「越蔡」使用了中國古字，肯定十居其九的華人都看不懂啊！其實這餐館的老闆姓蔡，而「蔡」在越文拼音是「Thai」，而中文「越蔡」也正好代表他是越僑姓蔡，明白後所有疑團都破解了吧！

Com Tam Suon Ga $9.45 (豬扒烤雞碎米飯)
Grilled Pork Chop and Lemongrass Chicken on Broken Rice

Banh Xeo $1195 (越式可麗餅)
材料有豬肉片、蝦和豆芽菜，但材料少得可憐，包餅用的生菜也偏少

Bun Bo Hue $8.95 (辣順化牛肉湯瀨粉)
Thick Vermicelli with Beef Shank, Cha Lua (Ham) in Spicy Lemongrass Soup

Bun Thit Nuong Cha Gio $9.45 (豬肉春卷乾米粉)
Grilled Pork and Spring Rolls on Vermicelli