【AB】Pagolac (越式牛肉七味)

【AB】Pagolac Vietnamese Cuisine 百家樂 (越南牛肉七味)

地址：7137 Argyll Rd NW, Edmonton, AB

電話：(587) 523-2255

營業時間：Tue-Thu 11am-3pm, 5-9pm, Fri-Sun 11am-9pm (Monday closed)

網頁：https://www.pagolacrestaurant.com/ 

泊車：店前免費露天停車場

付賬方法：現金、信用卡

整體評分 (滿分為 10 )：食物 8│環境 7│服務 6│衛生 7│抵食6 │推薦 8

備註：由於生意太好太忙，不要對服務員的態度抱太大祈望

“Pagolac百家樂”在亞省愛城算是一間比較知名的越南餐廳，現有兩家分店，其中老店位於愛城唐人街，而另一間在54 Avenue的分店於本年四月遷到城南繼續營業。我今天來到是城南新遷的分店，餐廳的內部空間比外觀大很多，午餐時段座無虛席，生意非常好。環顧來這裡用餐的幾乎都是外國人，幸好菜單以中英越三國文字加圖片印刷，所以點菜絕對沒有語文問題

越南是個無牛肉不歡的國家、從街頭巷尾的平價美食到高級奢華的法國料理，在越南的餐桌上絕對少不了一道牛肉料理，其中越南牛肉河粉就是一個明顯的例子。所以來到越南餐廳絕對要吃牛肉，而牛肉七味更集各種烹調牛肉的煎烤炆炒技巧於一身，我光顧這裡主要是為了吃餐廳的招牌美食「Bo 7 Mon 牛肉七味」。越南人喜歡將各式肉類和其他配菜用大片生菜或米紙捲起來、再沾一沾魚露吃，這樣不僅消除肉類的油膩感，也吃得更健康，而牛肉七味正正就是這樣的吃法！

▲ 牛肉七味套餐 $48 (兩位用) ~ 那是一道有7種烹調方法和味道的牛肉料理，一份套餐是兩人份量，不過2-3人食用也綽綽有餘

▲ 醋鍋牛肉片 (由於另一味“爽滑牛肉球” 欠奉，店家加大醋鍋牛肉片的份量作為補償！)

▲ 醋鍋牛肉片 ~ 看似火鍋，這是以醋、洋蔥爲湯底的“醋火鍋”，顧客自行將牛肉片放進醋鍋裡涮熟後，連同蔬菜及米粉用米紙捲起吃，記得沾上特製的酸甜魚露會更好味。醋湯底味道不重也不酸、牛肉因爲醋的酸性而變得軟嫩，洋蔥在浸泡後變得更鮮甜！

▲ 香葉牛柳卷 + 網油牛肉卷 + 沙爹牛肉卷 (各2條) ~ 這碟三式牛肉卷是作三味計算，現叫現烤熱烘烘，鮮嫩多汁，非常惹味。其實香葉和網油烤牛肉真的吃不出有什麼大差別，一樣是濃郁的烤牛肉和洋蔥味

▲ 牛肉粥 ~ 用水泡飯當粥，類似潮州粥，平平無奇而湯底牛味濃郁

▲ 四式牛柳粒 ~ 類似中式的青紅椒洋蔥炒牛柳，非常嫩滑好吃

▲ 炸雪糕 $5.00