Nabebugyo Hot Pot (日式火鍋店)

Nabebugyo Hot Pot Cuisine (日式火鍋店) – 已結業

地址：3190 Cambie St., Vancouver, BC

電話：(604) 710-5039

營業時間：Mon-Fri 11:30-14:30, 17:30-21:30; Sat-Sun 17:30-21:30

泊車：路邊免費泊車1小時

付賬方法：現金、信用卡

整體評分 (滿分為 10 )：食物 8│環境 7│服務 7│衛生 8│抵食 6│推薦 7

備註：店家不設留座，免收小費

Nabebugyo是一間在2016年中開業的火鍋店，以日式個人涮涮鍋為賣點，服務生跟廚房都是日本人。店面地方不大，裝潢可算得上很具現代感，除了中央一座酒吧格式的半弧形餐桌外，還有數張四人餐枱，服務生就站在吧桌的中央工作及服務顧客。這家店沒有提供火鍋任點任食，除了日式傳統的壽喜鍋、涮涮鍋外也提供了韓味泡菜鍋、西式番茄鍋、中式豆漿鍋、芝麻味噌豆腐鍋、素食鍋等十種火鍋套餐可供選擇。每份火鍋套餐包括自選豬或牛肉或將肉改成大份蔬菜、海藻沙律、蔬菜盤、湯底及飯/烏冬/芋絲。我個人認為這裡的火鍋套餐食材份量偏少，特別是肉類只有六片，湯底只是純湯汁亦無預加任何食材，至於涮涮鍋的湯底就更離譜，只有清水和一小塊海帶而已，比起中式火鍋湯底的多元化實在相差太遠啊！最後一提是店家免收小費，聲稱這是按照日本本土的傳統習慣

店家免收小費，聲稱這是按照日本本土的傳統習慣

這家店除了日式傳統的壽喜鍋、涮涮鍋外也提供了韓味泡菜鍋、西式番茄鍋、中式豆漿鍋、芝麻味噌豆腐鍋、素食鍋等十種火鍋套餐可供選擇

▲ Sabu Sabu Lunch Hot Pot $12.95 ~ 兩人點餐不同，大家上菜都是一盤肉、一碗白飯、海藻沙律以及一籃蔬菜。友人的涮涮鍋多了兩碟蘸醬及蘿蔔蓉和蔥粒，因為這裡的涮涮鍋湯底只是清水和一小塊海帶，全無味道，需要蘸醬來提味

▲ Sukiyaki Lunch Hot Pot (Kanto-Style) $12.95 ~ 這是日本最傳統的壽喜鍋，湯底是用帶甜的壽喜鍋醬油做成

蔬菜盤有紅蘿蔔、金針菇、姬菇、豆腐、紹菜、上海白菜、芋絲及一小份烏冬