Rodney's Oyster House (溫哥華的生蠔海鮮專門店)

Rodney's Oyster House (溫哥華的生蠔海鮮專門店) - 已結業

地址：1228 Hamilton St., Vancouver, BC

電話：(604) 609-0080

營業時間：Mon-Sat 11:30am - 11pm, Sunday 4:30pm - 11pm

網頁：http://www.rohvan.com/

泊車：路邊收費停車咪錶

付賬方法：信用卡、現金

整體評分 (滿分為 5 )：食物 4│環境 3.5│服務 3│衛生 3│抵食 3.5

Rodney's在溫哥華算是頗有名氣吃海鮮的餐廳，也是名滿溫市的生蠔專賣店。Rodney's至今共有兩間分店，這家位於Yaletown耶魯鎮的餐廳，環境有如紐約的SoHo區和香港的蘭桂坊，四周充斥很多風格的小店和特殊的餐廳、啤酒屋、牛排店等，唯Rodney’s Oyster House不論任何時段總是門庭若市。紅磚的老廠房，純白的木窗外懸掛長型浮球，搭配藍白雙色店招，洋溢著海洋風情。走進店內有如走進船艙，不經修飾的木柱掛滿漲退潮的木牌標記、木頭桌椅有著歲月的刻痕；倚著白色欄杆和白牆，螃蟹籠和錫製水桶環繞著你

Oyster一般叫牡蠣，在香港被稱為蠔，在潮汕則稱為蚵仔，是很多人喜歡的美味。Rodney's Oyster House以蠔為主力特色，有生吃的，有油炸的，引得不少食客尋味而來。除了生蠔，魚類、青口、各類蝦蟹無不俱全，生食熱炒任君選擇。他們週一到週六下午3pm-6pm Happy Hour (他們稱為Low Tide) ，menu上面的東西都是1/3價錢或是半價，真的超級划算。生蠔以特價供應，一隻只售 $1.50元! 這根本比去大統華自己買還要便宜

蠔吧每日約有12款不同品種生蠔供應，大多來自加拿大東西岸的養殖蠔場。餐廳內的蠔都經加拿大衛生局檢驗，每袋生蠔都有證明書，說明生蠔產地、收獲日期等資料，而且即叫即開，讓客人品嚐到最新鮮的生蠔。由於七月至九月的炎熱天氣有助細菌繁殖，較易出現紅潮現象，故不是食蠔的最佳季節，相反農曆新年期間便是吃蠔的黃金時期，不容錯過

這是店家用來蒸蛤和青口的特製設備，蒸汽從管道透進鍋內把貝類蒸熟，保持原汁原味

Low Tide Special (Monday - Saturday 3pm - 6pm) ，專用餐牌上面的指定食物都是1/3價錢或是半價，生蠔以特價供應，一隻只售 $1.50元!

這個就是吸引我好久的五顏六色醬料!!!!一盤裡面就有9種口味，除了醬料外就是 tobasco 與醋之類，其中五種是他們自家的醬料 大家都說“Seawich”的很好吃 但是我個人滿推薦“Back from Hell”

坐下來服務員會送上免費麵包和牛油，但建議大家先別現在吃，要等菜上來之後沾他的海鮮醬汁才是王道。不過也別擔心吃完沒有了，因為店家會很大方的一直給你麵包!而且也不知道是怕你吃膩還怎樣，每一次上來的麵包種類都不同

Raw Oysters @$1.50

生蠔排列躺在碎冰上，檸檬片之外，中央白白的是新鮮生磨的Horseradish Root，俗稱西洋芥末，也就是外國版的wasabi。Horseradish長的很像木頭， 所以我起初疑惑吃生蠔化怎麼會給木屑呢。現磨的horseradish初入口有淡淡的青草味，後勁與芥末相差無幾，令簡單的生蠔變得更豐富！嫌單調的話，可加店家自製的5款特式醬汁，酸辣程度各異，顧客可為生蠔研製私家醬汁

Clams (Steamed in their own liquor & butter) $12.50

愛吃蛤的人應該都知道蛤打開殼的瞬間是最鮮美多汁的，但是火侯滿難拿準的，主要是每顆蛤的大小不一，開殼時間也是不同的，如果等到全鍋都打開了，有些先開的蛤就會變的比較乾老及縮水了。而Rodney的蛤每一顆都是呈現剛打開的鮮嫩狀態，光看蛤肉跟殼是一樣大就知道他火侯掌握得剛好。吃下去味道比較清淡及有酒香，足可享受蛤的原來鮮味

Pan Fried Oysters (lightly breaded & tartar sauce) 6 pieces $12.50

不喜歡生蠔的人可選擇店內的熟蠔菜式，來自溫哥華島的Deep Bay Oyster，不像中式炸蠔那樣包著厚厚的粉漿，只沾上一層麵包糠、雞蛋等材料後煎焗至金黃色，再以原殼盛載。蠔肉很新鮮，外脆內軟，有奶油的口感，沾上特製的tartar沙律醬，越吃越上癮

我離開時Happy Hour (他們稱為Low Tide) 時段已過，門外的人龍亦已消失了