2014年9月11日 星期四

Rodney's Oyster House (溫哥華的生蠔海鮮專門店)


Rodney's Oyster House (溫哥華的生蠔海鮮專門店)
地址:1228 Hamilton St., Vancouver, BC
電話:(604) 609-0080
營業時間:Mon-Sat 11:30am - 11pm, Sunday 4:30pm - 11pm
泊車:路邊收費停車咪錶
付賬方法:信用卡、現金
整體評分 (滿分為 5 ):食物 4│環境 3.5│服務 3│衛生 3│抵食 3.5

Rodney's 在溫哥華算是頗有名氣吃海鮮的餐廳,也是名滿溫市的生蠔專賣店。Rodney's至今共有兩間分店,這家位於Yaletown耶魯鎮的餐廳,環境有如紐約的SoHo區和香港的蘭桂坊,四周充斥很多風格的小店和特殊的餐廳、啤酒屋、牛排店等,唯Rodney’s Oyster House不論任何時段總是門庭若市。紅磚的老廠房,純白的木窗外懸掛長型浮球,搭配藍白雙色店招,洋溢著海洋風情。走進店內有如走進船艙,不經修飾的木柱掛滿漲退潮的木牌標記、木頭桌椅有著歲月的刻痕;倚著白色欄杆和白牆,螃蟹籠和錫製水桶環繞著你

Oyster一般叫牡蠣,在香港被稱為蠔,在潮汕則稱為蚵仔,是很多人喜歡的美味。Rodney's Oyster House以蠔為主力特色,有生吃的,有油炸的,引得不少食客尋味而來。除了生蠔,魚類、青口、各類蝦蟹無不俱全,生食熱炒任君選擇。他們週一到週六下午3pm-6pm Happy Hour (他們稱為Low Tide) menu上面的東西都是1/3價錢或是半價,真的超級划算。生蠔以特價供應,一隻只售 $1.50! 這根本比去大統華自己買還要便宜






蠔吧每日約有12款不同品種生蠔供應,大多來自加拿大東西岸的養殖蠔場。餐廳內的蠔都經加拿大衛生局檢驗,每袋生蠔都有證明書,說明生蠔產地、收獲日期等資料,而且即叫即開,讓客人品嚐到最新鮮的生蠔。由於七月至九月的炎熱天氣有助細菌繁殖,較易出現紅潮現象,故不是食蠔的最佳季節,相反農曆新年期間便是吃蠔的黃金時期,不容錯過

這是店家用來蒸蛤和青口的特製設備,蒸汽從管道透進鍋內把貝類蒸熟,保持原汁原味









Low Tide Special (Monday - Saturday 3pm - 6pm) ,專用餐牌上面的指定食物都是1/3價錢或是半價,生蠔以特價供應,一隻只售 $1.50!


這個就是吸引我好久的五顏六色醬料!!!!一盤裡面就有9種口味,除了醬料外就是 tobasco 與醋之類,其中五種是他們自家的醬料 大家都說“Seawich”的很好吃 但是我個人滿推薦“Back from Hell”



坐下來服務員會送上免費麵包和牛油,但建議大家先別現在吃,要等菜上來之後沾他的海鮮醬汁才是王道。不過也別擔心吃完沒有了,因為店家會很大方的一直給你麵包!而且也不知道是怕你吃膩還怎樣,每一次上來的麵包種類都不同



Raw Oysters @$1.50
生蠔排列躺在碎冰上,檸檬片之外,中央白白的是新鮮生磨的Horseradish Root,俗稱西洋芥末,也就是外國版的wasabiHorseradish長的很像木頭, 所以我起初疑惑吃生蠔化怎麼會給木屑呢。現磨的horseradish初入口有淡淡的青草味,後勁與芥末相差無幾,令簡單的生蠔變得更豐富!嫌單調的話,可加店家自製的5款特式醬汁,酸辣程度各異,顧客可為生蠔研製私家醬汁





Clams (Steamed in their own liquor & butter) $12.50
愛吃蛤的人應該都知道蛤打開殼的瞬間是最鮮美多汁的,但是火侯滿難拿準的,主要是每顆蛤的大小不一,開殼時間也是不同的,如果等到全鍋都打開了,有些先開的蛤就會變的比較乾老及縮水了。而Rodney的蛤每一顆都是呈現剛打開的鮮嫩狀態,光看蛤肉跟殼是一樣大就知道他火侯掌握得剛好。吃下去味道比較清淡及有酒香,足可享受蛤的原來鮮味





Pan Fried Oysters (lightly breaded & tartar sauce) 6 pieces $12.50
不喜歡生蠔的人可選擇店內的熟蠔菜式,來自溫哥華島的Deep Bay Oyster,不像中式炸蠔那樣包著厚厚的粉漿,只沾上一層麵包糠、雞蛋等材料後煎焗至金黃色,再以原殼盛載。蠔肉很新鮮,外脆內軟,有奶油的口感,沾上特製的tartar沙律醬,越吃越上癮






我離開時Happy Hour (他們稱為Low Tide) 時段已過,門外的人龍亦已消失了

Rodney's Oyster House on Urbanspoon