2014年9月9日 星期二

帝皇海鮮酒家 Star Anise Restaurant (中秋節追月晚宴)

去年的中秋節是陽曆的919日,而今年的中秋節則是98日,時間上提前了11天,再加上今年出現的是個超級月亮。每當滿月時刻的月球特別接近地球時,這個又圓又大的滿月就是所謂的「超級月亮」,在14個朔望月時間內月球有15次最接近地球,所以近地滿月的平均重現期約為413.4天,100年裡會出現89個超級月亮。今年中秋節適逢超級月亮如此難得,世界各地不少人中秋賞月就得看當地是否天公做美啦!

民間的傳統,中秋節當天大家都只會跟家人團聚和賞月,所以我和溫哥華的友人相約在中秋節翌日在帝皇海鮮酒家來個追月晚宴聚會。
帝皇海鮮酒家Star Anise Restaurant - 已結業
地址:3502 Kingsway, Vancouver, BC
電話:(604) 559-8488




晚宴的菜單如下:
《帝皇超值宴》足十位用 $298
御廚帝皇拼 House Deluxe Appetizer Platter
紫菜百花卷 Deep Fried Shrimp Roll with Seaweed
碧綠花枝蝦 Sautéed Prawn and Squid with Greens
花膠雞絲翅 Shark Fin Soup with Shredded Chicken and Fish Maws
法式焗雙龍 Braised Two Lobster in French Sauce
香茅魚露雞 Marinated Chicken with Lemongrass
花菇扒菜膽 Chinese Mushroom with Baby Greens
乾坤山水鰂 Steamed Fish with Tofu
生炒糯米飯 Stir Fried Sticky Rice
干燒靚伊麵 Braised E-Fu Noodle
西米焗布丁 Baked Tapioca Pudding
紅豆糖水






御廚帝皇拼
這拼盤共有五款冷熱葷,包括辣椒膏爆炒老虎蝦、素鵝、醬爆豬爽肉、蜜汁排骨、鹵水牛腱



碧綠花枝蝦


花膠雞絲翅




法式焗雙龍 ~ 龍蝦肉爽口彈牙,但牛油及香草味太重,掩蓋了龍蝦的味道




花菇扒菜膽
花菇用的是較下價貨色,因此菇身薄及欠菇味,加上獻汁太過濃稠,影響口感和賣相


生炒糯米飯


乾坤山水鰂 ~ 上桌時不察覺有何特別,原來魚的下面用滑豆腐墊底,豆腐吸收蒸魚汁後十分好味,大家都只顧吃豆腐而忘記吃魚,可以用妹仔大過主人婆來形容這碟菜啊


干燒靚伊麵


香茅魚露雞




紫菜百花卷 ~ 本以為是冷盤,出乎意料吃進口是暖烘烘的,蝦膠彈牙好味,值得一讚



西米焗布丁



紅豆糖水



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