2014年11月27日 星期四

Dosa Corner (南印度傳統美食小餐館)

Dosa Corner (南印度傳統美食小餐館)
地址:110 - 8248 Fraser St., Vancouver, BC
電話:(604) 324-3672
營業時間:七天營業11:30am-3pm; 5pm-10pm
泊車:店前露天免費停車場
付賬方法:信用卡、現金
個人推介:這裡有很多印度街頭傳統小吃值得一試
整體評分 (滿分為 5 ):食物 4.5│環境 2.5│服務 2.5│衛生 3│抵食 3.5
評語:食物全部是現叫現做,等待需時

這家小餐館Dosa Corner的老闆兼廚師Selvam Mariappan來自印度南部Tamil Nadu邦的首府Chennai,在現址營運剛滿一年(2013/10開業),他未遷往上址前在Surrey曾經營過一家類似的餐館叫“Krishna's Dosa Grill”7年之久。南印度菜主要以米飯為主食,Lentil(小扁豆)和米混合麵糊可以做成好吃的Dosa(像可麗餅一樣的印度捲餅) Uttapam(印度鬆餅)IdlyVadaDals(燉豆子)Biryani(印度香飯),配著Sambar(一種用Dal製的辣醬汁)Coconut Chutney(椰子醬)的沾醬等等,有別於我們印象中的印度料理,南印度菜並沒有很多咖哩的菜色,而且大部分都是素食

店家以Dosa命名,所以這裡主打的招牌印度薄餅選擇非常多,有葷有素。Dosa是一種來自南印度用米和扁豆麵糊製成的煎餅,在斯里蘭卡和新加坡也很普遍,可以當成早餐或晚餐吃,也是街頭美食之一,這裡還有很多印度街頭傳統小吃值得一試,例如Vada(類似donut的炸麵圈)Idly(蒸米漿糕)Puri/Poori(口感和貌似粵式咸煎餅)等等












Vegetable Utthappam $8.95
這種煎餅的製作和口感跟中式薄撐非常接近,配料包括有Onion, tomatoes, green peas, carrots, chillies coriander leaves;隨煎餅附來兩款沾醬 (Sambar辣醬汁、Coconut Chutney椰子醬) 和一小碗Rasam soup (傳統南印度的辣湯)






Chicken Mixed Vegetables Dosa $9.99
外貌就像放大版的蛋捲,裡面包著以雞肉雜菜烹煮的餡料;隨煎餅附來兩款沾醬 (Sambar辣醬汁、Coconut Chutney椰子醬) 和一小碗Rasam soup (傳統南印度的辣湯)



這印度捲餅超級大!害得我們一度不曉得該怎麼吃才好。最後決定從中間切一半,然後剝下一塊一塊去沾中間的餡料吃~


 

Roti Chennai (2 pcs) $6.25
可稱為印度版蔥油餅,隨餅附來一碗半湯半汁的沾醬,裡面還放了許多雞肉呢





附註:餐館旁剛好在2014/10/24開了一間印度超市“Gulberg Market”,地方很大又整潔,是我見過本地印度超市中最整潔的,出售的印度食品及材料齊備,用餐前後值得去看看


Gulberg Market & Meats
8244 Fraser St, Vancouver, BC
Tel: 604-323-2400

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