KiBo Restaurant and Lounge (已結業)

KiBo Restaurant and Lounge (Yaletown日式酒吧餐廳)

地址：1261 Hamilton St., Vancouver, BC

電話：(604) 336-3268

營業時間：7 days 5pm-12am

網頁：http://kibolounge.com/

泊車：路邊停車咪錶

付賬方法：信用卡、現金

整體評分 (滿分為 5 )：食物 4│環境 2.5│服務 3│衛生 3│抵食 2.5

KIBO 日式酒吧餐廳位於溫哥華市中心附近的Yaletown耶魯鎮上，在2012年開業，這區環境有如紐約的SoHo區和香港的蘭桂坊，四周充斥很多不同風格的小店和特殊餐廳、啤酒屋、牛排店等，其中大部份建築都是由舊貨倉和廠廈改建而成。KIBO店前有一個大型戶外茶座，夏天可以開放作為顧客用餐區。店內主要分為兩部份，一邊是充滿耀眼綠色燈光的酒吧，另一邊是燈光幽暗的餐房，兩者形成很大的對比。

餐廳的主菜牌只有文字說明，有時會令人看了也無從取捨，幸好店家還有一本signature dishes的小冊子，裡面刊載全是店家招牌菜的彩色圖片，讓顧客可以清楚了解每道餐點的樣貌特色，對選擇方便很多

店內主要分為兩部份，一邊是充滿耀眼綠色燈光的酒吧，另一邊是燈光幽暗的餐房

餐廳的主菜牌只有文字說明，有時會令人看了也無從取捨，幸好店家還有一本signature dishes的小冊子，裡面刊載全是店家招牌菜的彩色圖片，讓顧客可以清楚了解每道餐點的樣貌特色，對選擇方便很多

Salmon Tartare $8 ~ 將切碎的三文魚和吞拿魚混合牛油果粒、洋蔥粒、蕃茄粒和香菜，再配上酸甜醬汁，非常開胃好味。伴碟樣似四朵花的是紫蘇葉天婦羅，炸得很香脆

Hamilton Roll $13 ~ 在炸蝦壽司卷上加入三文、吞拿和牛油果片組成，再淋上特製醬汁，很好吃但價錢偏高

Beef Carpaccio $9 ~ 在薄切生牛肉片灑上特製日式芥末醬和芝士粉，非常特別及好吃

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