Riddim & Spice Jamaican Restaurant (牙買加風味餐廳)

Riddim & Spice Jamaican Restaurant (牙買加風味餐廳)

地址：1945 Commercial Dr., Vancouver, BC

電話：(604) 215-9252

營業時間：12pm-9pm (浮動休息日，請先致電查詢)

網頁：http://members.tripod.com/haida_princess/nuffniceness/   

泊車：店前路邊收費咪錶

付賬方法：信用卡、現金

個人推介：Jerk Chicken, coco bread

整體評分 (滿分為 5 )：食物 3.5│環境 2.5│服務 2.5│衛生 2.5│抵食 3.5│推薦 3.5

牙買加是加勒比海的一個島國，1494年哥倫布發現牙買加，1509年成為西班牙殖民地。在1655年被英國佔領，在1866年成為英國直轄殖民地。1962年8月6日牙買加宣告獨立，目前是一個英聯邦主權國家。

牙買加的傳統食品中以Jerk（煙熏）最負盛名，所謂Jerk（煙熏）是一種牙買加本土的烹調方法，使用一種辣的「牙買加煙熏香料」進行醃泡。傳統上，煙熏佐料用於豬肉和雞肉。現代的配料也把煙熏香料用於魚肉、蝦肉、貝殼、牛肉、香腸、羊肉和豆腐。

店家的餐點款式非常簡單，選擇亦不多，但份量超多，午市特價餐更為抵食

Jerk Chicken with Coco Bread & Salad $7.50 ~ coco bread很好吃，口感也很特別，值得推薦。煙熏雞又香又美味，上桌時一股肉香撲面而來，肉質軟滑多汁。煙熏醬帶微辣，味道近似日式烤汁混合喼汁的感覺

Oxtail with Rice & Salad (Regular) $8.85 ~ 牛尾的份量不多，其中加入一種用麵粉搓成的spinners (Jamaican Dumpling) 一起烹煮，隨餐配上黑豆飯及沙律。醬汁看起來又黑又稠，賣相欠佳，味道接近我們熟悉的黑椒汁