2015年3月31日 星期二

Fassil Ethiopian Restaurant (非洲埃塞俄比亞風味餐廳)

Fassil Ethiopian Restaurant (非洲埃塞俄比亞風味餐廳)
地址:5 - 736 East Broadway, Vancouver, BC
電話:(604) 879-2001
營業時間:Wed-Mon 12pm-11pm, Tue 5pm-11pm
泊車:店前路邊免費停車
付賬方法:信用卡、現金
個人推介:逢星期一、二的特價素食拼盤Veggie Combo $8.99 (原價$11)
整體評分 (滿分為 5 ):食物 3│環境 2.5│服務 2.5│衛生 3│抵食 3│推薦 3.5
溫馨提示:餐廳規矩不會提供餐具,顧客必須按照該國的傳統習慣徒手進食

埃塞俄比亞是一個位於非洲東北的國家,舊稱「阿比西尼亞」,非洲聯盟(非盟)總部就設在該國首都亞的斯亞貝巴。該國於1974年的軍事政變推翻了1930年代以來的君主制并實行社會主義,直至1991年才結束和放棄社會主義政治制度。體育方面,埃塞俄比亞是盛產馬拉松長跑選手的國家,在國際多項田徑賽事(包括奧運)均創下不俗的戰績。

至今在溫哥華開設的埃塞俄比亞餐廳為數不多,而Fassil是其中獲得高度評價的一家,亦是生意最好的一家。Fassil Restaurant的店名源自1632-1667的統治者King FASSIL。餐廳地方很小,大約只能容納78張餐桌和一個酒吧式櫃檯。餐廳的菜色選擇也不多,主要分為葷素兩類。這裡最大特色是餐廳規矩不會提供餐具,顧客必須按照該國的傳統習慣徒手進食,隨餐附送的Injera薄餅相當於華人的米飯或西方人的麵包,同樣亦是餐具啊!











個人推介:逢星期一、二的特價素食拼盤Veggie Combo $8.99 (原價$11)





Veggie Combo 素食拼盤 $11 (逢星期一、二特價$8.99) 隨餐附送Injera薄餅


在埃塞俄比亞的傳統飲食文化中,這種海棉狀的Injera薄餅不單可以當麵包般食用,更可以用作餐具和盛載器皿,一物多用。「Injera」它的原材料是一種叫做「苔麩Teff」的小顆粒狀作物,比芝麻還小,埃塞俄比亞人把這種小顆粒磨成粉,然後加水和成麵團,放在蘆葦編的大圓筐裏攤開,蓋上蓋子放兩三天,待發酵後拿出來一蒸,就成為圓圓的、軟軟的、酸酸的、佈滿細洞的薄餅了。食的時候將「Injera」餅撕開一片,用它去包裹食物往嘴裏送。



Veggie Combo 素食拼盤包括五款素食:Kik Wot (馬豆) Misr Wot (綠豆)Shiro Wot (鷹咀豆)Alicha (椰菜)Gomen (菠菜)








食的時候將「Injera」餅撕開一片,用它去包裹食物往嘴裏送。





Injera薄餅如不足夠,可要求餐廳免費添加


Fassil Ethiopian Restaurant on Urbanspoon