Hachibei (溫西巷弄裡的日式定食屋)

Hachibei Japanese Restaurant (溫西巷弄裡的日式定食屋)

地址：778 West 16th Ave., Vancouver, BC

電話：(604) 879-3357

營業時間：Mon – Sat 5:00pm-9:30pm (Sunday CLOSED)

網頁：http://www.hachibei.ca/

泊車：店前路邊免費停車

付賬方法：信用卡、現金

整體評分 (滿分為 5 )：食物 3.5│環境 3│服務 3│衛生 3│抵食 2.5│推薦 3

Hachibei算是溫哥華一家較為傳統的日式家庭料理，店家以地道的日式定食最為有名，而其中烤魚定食更是不可不試，是去晚了就吃不到的限時限量美食喔。食肆隱藏在溫哥華醫院附近的民居巷弄裡，要不是有人介紹，大概永遠都不會知道! 注意的是Hachibei每晚五點才開始營業，主要以晚餐為主。

當大家踏進Hachibei時會覺得有點像日劇深夜食堂的那種氣氛，裝飾簡單卻能溫暖人心的家庭料理店。而菜單賣的都是日式家常小菜，除此之外定食的選擇也非常多，其中以烤魚定食最為出名。

當定食套餐送到時，盤上都是一小碟一小碟放滿滿的，我最喜歡日式料理搭配的日式器皿，往往只有真正日本人開的餐廳在這方面會比較講究。同時我很欣賞店家在料理上許多細節都有下足功夫，菜色樸實但卻吃起來很有幸福感。若想品嘗這裡出名的烤魚請記得六點之前要乖乖報到喲~晚了賣光就吃不到了!

菜單賣的都是日式家常小菜，除此之外定食的選擇也非常多，其中以烤魚定食最為出名

BBQ Fish Teishoku $15.50 (Served with 2 small dishes, Rice and Miso Soup)

這裡鯖魚(mackerel)有兩種可以選擇，local和Japanese。根據員工解說，local mackerel是最好吃的，因為魚油脂較多而且魚刺較少，聽到local mackerel最好吃，當然要先從它開始啦

配菜方面，每道都看似簡單，但是越簡單的料理，越能看出店家的用心

日式煎蛋也做得很不錯，可以吃得出多層薄蛋疊在一起的口感!

烤魚的調味很簡單，一點點鹽，加上一些檸檬汁與蘿蔔泥，這種搭配是最能品嘗鯖魚本身的特色。我最滿喜歡吃鹽烤的鯖魚，因為他的魚油本身有一種挺獨特的味道。