2016年4月28日 星期四

Tatsu Japanese Bistro (使用有機食材的日式餐館)

Tatsu Japanese Bistro (使用有機食材的日式餐館)
地址:1441 Commercial Drive, Vancouver, BC
電話:(604) 558-2285
時間:Mon-Thu11:30am-3pm,5pm-10pm;Fri-Sat12pm-3pm,5pm-11pm;Sun12pm-10pm
泊車:路邊停車錶
付賬方法:信用卡、現金
個人推介:Tatsu Special Bento
整體評分 (滿分為 5 ):食物 3.5│環境 3│服務 2.5│衛生 3.5│抵食 3│推薦 3.5

Tatsu ''這家日式餐館於2012年在溫哥華的Commercial Drive開業,如你想吃真正日本傳統美食的話,這家店肯定不能滿足你的要求,因為餐館是由韓國人經營的日式Fusion菜。但店家另一賣點是使用有機食材和Ocean Wise的海產。所謂Ocean Wise概括在挑選食材時考慮食用可持續性海產來保護海洋生態,例如食用飼養魚是可持續性海鮮的一種在店家菜單裡凡菜名旁邊有一個小小的圓圈裡面有一條魚,這就是Ocean Wise的標誌,表明這個菜是環保的選擇,目前在大溫參加這個項目的餐廳和公司有上千個。參加Ocean Wise的餐館只需在餐單上保持一定比例的環保海鮮,吃什麼海鮮才符合環保概念呢?鮑魚和三文魚最好吃養殖的;吃野生三文魚則要看季節。而店家的另一賣點使有機食材主是蔬菜雞蛋糙米和黑米。

店家地方不大而裝修却充滿活力,店面半開放式的大窗安放著一張吧枱,食客可以面向街景享用餐點,別有風味而牆壁上的抽象掛畫也讓人耳目一新啊!餐具使用韓國人傳統的金屬筷子和水杯,比起日式用完即棄的木筷環保得多。餐點價錢不算貴但亦不是太便宜,至於米飯除了白飯外還有糙米和黑米供顧客選擇,此外店家一律使用價錢較高的野生三文魚奉客,連醬油也採用不含穀膠(麥麩) Gluten free和低鈉的健康品牌
店面半開放式的大窗安放著一張吧枱,食客可以面向街景享用餐點





餐具使用韓國人傳統的金屬筷子和水杯,比起日式用完即棄的木筷環保得多




Salmon Teriyaki Bento $13.95 ~ 這份便當包括Miso, Green Salad, California Roll, Gyoza, Tempura, Pan fried vegetable, Fruit, Teriyaki wild salmon



Tatsu Special Bento $16.95 ~ 這份便當非常豐富份量也大,包括Miso, Sunomono Salad, Sashimi, Nigiri, Dynamite Roll, Half Udon, Fruit, Chicken or Beef Teriyaki

Sunomono Salad配料豐富及給得非大方

Sashimi使用價錢較高的野生三文魚奉客






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