2018年12月2日 星期日

Hatzu Bistro (和式午市定食)

Hatzu Japanese Bistro (和式午市定食)
地址:1175 Davie Street, Vancouver, BC
電話:(604) 559-7707
營業時間:Sun-Thu 11:30am-11pm, Fri-Sat 11:30am-11:30pm (2:30-5pm break)
泊車:路邊收費停車錶
付賬方法:現金、信用卡
訂座方法:Open Table 訂座可獲100積分
整體評分 (滿分為 10 ):食物 8│環境 7│服務 7│衛生 8│抵食 7.5│推薦 7

位於Davie Street“Sushi Bella”2016年初換上了新招牌“Hatzu Japanese Bistro”,而老闆却沒有改變,仍舊是原來的一對韓國人夫婦。如要追溯SushiBella其實早在2013年已在上址營業,當時是屬於一家由韓國人經營的法日融合餐飲集團旗下的連鎖餐廳,由於集團放棄繼續營運這家分店,於是由夫婦兩人正式接手獨資經營。原來同一路段相距不遠的“Ramen Koika戀歌拉麵也是由這家老闆所經營的啊!

餐廳取名日文Hatzu是中文開始的意思,這裡除了提供一般常見的日式餐點外,日式定食也是店家的招牌名物。所謂定食(Teishoku)是指日本料理中的套餐,通常由米飯、副菜、湯品組成。類似中國的飯盒料理,同樣以米飯為主角,搭配多樣化的主菜與其他配菜,兩地不同之處在於日式定食是將所有菜色放在同一擺盤上,而且習慣一定會有湯,配菜中通常會有醃漬物與蛋。




Teishoku Meal Set - Served Monday to Sunday (Open to 2:30 pm)

Gyu Katsu Teishoku $18.25 ~ 這份吉列牛扒午市定食指明是用加拿大AAA 優質牛排,由廚房先蘸麵包糠稍加油炸處理,令牛扒外脆而內裡的肉質仍舊保留鮮嫩的粉紅色,進食前再在隨餐附來的熱鐵板上煎至金黃,除了增加肉香效果外,食客也能按照個人喜好的肉質熟成程度互動呢!
Orange Juice $2.00





牛扒進食前再在隨餐附來的熱鐵板上煎至金黃,除了增加肉香效果外,食客也能按照個人喜好的肉質熟成程度互動




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