Calabash Bistro (加勒比風味餐廳夜店)

Calabash Bistro (加勒比風味餐廳夜店)

地址：428 Carrall Street, Vancouver, BC

電話：(604) 568-5882

營業時間：(Monday Closed)

Dinner: Tue-Thu & Sun 5pm-late, Fri & Sat 5pm-2am

Brunch: Sat & Sun 10am-3pm

網頁：http://www.calabashbistro.com/

泊車：路邊停車錶

付賬方法：現金、信用卡

整體評分 (滿分為 5 )：食物 2.5│環境 2.5│服務 3│衛生 3│抵食 2.5│推薦 2

這家Calabash Bistro餐廳夜店主打的是加勒比和牙買加地區風味餐飲，店名Calabash即是我們常稱的葫蘆瓜，當地民眾廣泛利用這種植物成熟後的果實外殼製成各種盛水或酒具、藝術品、甚至樂器。至於加勒比美食實際是融合了許多不同國家的飲食文化而成，其中包括來自非洲，美國印第安，歐洲，葡萄牙，拉丁美洲，南亞，阿拉伯，中國和印尼等地的美食，從而創造出該地區的獨有模式。若以中菜作為比較，他們的Roti非常近似中式蔥油餅，Salara跟港式椰絲包口味也相近，Jerk pork belly不就是我家常做的紅燒五花肉嗎！

Calabash Bistro是家餐廳兼音樂演奏夜店，逢週一公休外其餘日子都在傍晚五時後才開市營業至凌晨，只有週末的六、日兩天10am-3pm會提供早午餐Brunch形式的特色餐飲。至於晚上的音樂演奏會邀請不同藝術家輪流表演，有關每月的表演嘉賓名單和時間表可以在店家專網上查閱。

Fresh Baked Goods $7 (3.5/5分)

這份套餐包括Roti、dumplings 和salara三款特色烤焗小食，可選配guava 或mango butter。Roti不論外觀和口感都非常近似中式蔥油餅，Salara跟烤乾了的港式椰絲包口味也相近，而dumplings 是一種油炸的甜麵團，三種小吃都各有千秋，值得一試

Brunch Bowl $11 (2.5/5分)

(Two poached free-range eggs, rice and peas, fried plantains, coconut rundown hollandaise, with Jerk beef stew) ~ 賣相一般，跟本無法引起食慾啊！

Calabash Brunch Platter $13 (2/5分)

(Two sunny side up free-range eggs, fried plantains, roasted cumin potatoes, fresh-cut fruit, with your choice of: Jerk pork belly, veggie patty or house-made jerk turkey sausage)

這份套餐的炸芭蕉不是現炸完全失去口感，烤薯粒只有半生熟，我選了Jerk pork belly不就是我家常做的紅燒五花肉嗎！再配上不倫不類的水果，不試也罷

【著數提示】餐廳入口旁的每月音樂演奏時間表免費任取，憑卡可獲週末Brunch九折優惠！

【花絮圖片】餐後取車時發現餐廳的專用車輛就停泊在本人的座駕前面，順手拍下供大家欣賞。請留意相片背景是溫哥華的唐人街和中華文化中心