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Bistro
101 (烹飪學院每月一次的自助午餐)
地址：101 - 1505 West 2nd Ave., Vancouver, BC
電話：(604)
734-0101
營業時間：Lunch
11:30am-2pm, Dinner 6pm-9pm (Sat-Sun closed)
泊車：位於隔鄰1515號有9個室內免費專用車位，泊車後記得要向餐廳申報
付賬方法：Cash, Interact,
Credit
整體評分 (滿分為 10 )：食物 9│環境 9│服務 9│衛生 9│抵食 10│推薦 9
Pacific Institute of Culinary Arts太平洋烹飪學院是加拿大第一間烹飪學院并附設有餐廳和餅店作為訓練學員的設施，在溫哥華類似的烹飪學院還有一間叫JJ'sRestaurant。這所學院除了有一間專門售賣由學院學員每日新鮮製作的麵包和蛋糕的“Bakery101”外，還有一間對外營運的餐廳“Bistro101”。餐廳的工作人員都是學院的學生，目的是讓學員能夠身體力行，以實習形式來吸取專業的烹飪和烘焙糕點經驗，掌握餐廳的組織及日常運作各個層面，同時由教師從旁引導學生通過正規的客戶服務。
Bistro 101每週對外營運五天，但每年的聖誕和新年學院都會連續放假十多天。餐廳於星期一至五供應MarketMenu的3-Course餐飲，午餐收費$23，晚餐收費$35。而每月的第一個星期五會舉辦一次West Coast Buffet自助午餐和晚餐，包括任食頭盤、主菜和甜品，午餐收費$28，晚餐收費$38 (不含咖啡、茶或酒精飲料，只供應免費清水)
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餐廳面積不大，包括吧枱坐位供5-6個人用、梳化小圓桌3張、長短餐桌12張
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靠窗的坐位可以欣賞Granville橋和橋下內港遊艇會的景色
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餐廳的一邊有幾扇大玻璃窗，透過玻璃窗可以看見烹飪學員們正忙於工作
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前菜包括新鮮沙津，多款芝士和火腿，菜式會不定期更新，為客人帶來新鮮感
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今天的主菜兩款，包括燒牛仔柳和Wellington Salmon
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超過10款的精美甜點
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泊車：位於隔鄰1515號有9個室內免費專用車位，泊車後記得要向餐廳申報
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餐後如果天朗氣清，不妨到餐廳旁的小徑走走欣賞沿岸景色，或到GranvilleIsland Public Market逛逛都是不錯的選擇
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