2018年2月26日 星期一

【香港】大埔墟街市熟食中心

【香港】大埔墟街市熟食中心 
地址:大埔鄉事會街8號大埔墟街市2
交通:港鐵大埔墟站 A2 出口, 步行約7分鐘

一個堪稱「全港最豪」的大埔墟街市2004年正式落成,大樓原本是運頭塘運動場,改建後總面積達一萬二千平方米,是香港最大型及少數設有停車場的街市之一。地下及一樓為街市,單是賣海鮮就有六十多檔。二樓為熟食中心,更設有露天平台讓街坊晨運及休憩。三至八樓則是辦事處、圖書館及體育館等。街市的玻璃外牆、扶手電梯、中央冷氣,高雅時尚,外形像艘大船登岸,與附近的老舊矮樓造成很大對比。街市二樓熟食中心的三十多個熟食檔口有如夜市的美食街,附近居民甚至遠自市區民眾一日三餐之選,熟食中心整排的熟食店家和公共座位,各人在熟食中心裡尋寶,挑選自己想吃的店家後再行點餐。無論早晚、晴雨,總是擠滿追尋美食的人流,這家的奶茶西多,那家的排骨飯、雲吞撈,還有摻滿紅豆的缽仔糕、豆香撲鼻的鹹茶粿,彷彿尋回昔日的那份情與味。

熟食中心的潛規則
1.座位勿亂坐每檔店前的四張枱是固定食桌,坐在該處必定要點該店食物,否則會被趕走。

2.點餐大兜亂點了座位所屬檔口的食物外,也可到別檔點餐,會有夥計送來。

3.餐到即埋單以防有人吃霸王餐,大部份檔口都是貨到即收錢,而每檔碗碟也做了不同記號,吃畢後夥計會自動將碗碟收回。


街市二樓熟食中心有三十多個熟食檔口








【香港】林記點心 (傳統風味一盅兩件) 
地址:大埔鄉事會街8號大埔墟街市2樓熟食中心08-09
電話:欠奉
營業時間:七天營業3am-3pm
付款方式: 現金 (收茶費免加一)
整體評分 (滿分為 10 ):食物 6.5│環境4 │服務 5│衛生4 │抵食 8│推薦 7
評語:大部份點心自家制作,要加收茶費每位$5元或大壺公茶$3

有三十年歷史的街市點心檔,這裏的點心堅持自家人手制作,店內蒸、店面賣。一棟棟幾層高的點心蒸籠放滿的全是傳統茶樓常備的款式:鵪鶉蛋燒賣、雞包仔、雞扎、蝦餃等,驚喜欠奉但經濟平實。氣氛也很重要,有人會認為街市濕漉漉又骯髒,搭枱的雖是陌路人,但這才是地道風味,還有人情味。特別一提,店家由凌晨3時起營業至下午3時關門,不設夜市









燒賣 HK$12 ~ 粉多粘口,近似魚蓉燒賣
蝦餃 HK$12 ~ 餃皮較厚,餡料尚算不錯

【香港】鴻發牛什魚蛋專家 (大眾價錢清湯腩)  

地址:大埔鄉事會街8號大埔墟街市及熟食中心207

電話:2638-1948
營業時間:七天營業6am-8pm
付款方式: 現金 (免茶芥及免加一服務費)
整體評分 (滿分為 10 ):食物 7│環境 4│服務 5│衛生 4│抵食 8│推薦 7

講到在大埔食牛腩,第一時間當然會想起群記清湯腩,如果遇到群記無開,又或者去到發現已經售罄的話,不妨來鴻發試試,這裡價錢更相宜,牛腩分量夠多,肥瘦均稱而且軟腍無渣。牛雜亦相當出色,牛肚,牛肺、牛膀同牛腸鋪滿碗面,全部都入味又唔過腍,值得一試。







魚蛋魚片河 HK$28 ~ 魚蛋河一碗有四粒魚蛋及兩塊魚片,自製的手工魚蛋,口感彈牙,加送的魚皮新鮮沒腥味,如果喜歡酥脆口感的人記得先吃魚皮,不然泡久會軟掉

清湯牛腩麵 HK$28 ~ 牛腩肥瘦適中,非常腍滑好味,有點入口即溶的感覺。清湯的牛味濃郁,應該用了相當分量的牛骨熬的,隨麵附送一片炸魚皮,有點喜出望外的感覺!

由於中心的熟食店家實在太多,我今天只能選擇其中兩家品嚐,以下幾家心怡食肆唯有留待下次
世記上海麵店邪惡炸醬豬扒麵 
欽記粉麵懷舊魚蛋粉  
平記麵家的人手竹昇平價蝦子雲吞撈麵 
有記茶果搶手茶果缽仔糕 


沒有留言:

張貼留言