順峰順水順德菜 A Bite of Shunde (順德菜食館)
地址：4653 Garden City Rd #2215, Richmond, BC
電話：(604) 284-0119
營業時間：七天營業10am-2:30pm, 5-9pm
泊車：餐廳北側，即綠色區域，免費3小時停車
付賬方式：現金, 銀行卡, 支付寶
整體評分 (滿分為10 )：食物 8│環境 8│服務 9│衛生 8│抵食 7│推薦 8
備註：VIP會員年費$20, 會員凡惠顧滿$30贈送炒粉麵一碟
一直流傳的民間諺語有謂「食在廣州，廚出鳳城」，鳳城指的就是順德。美食是城市獨特的文化符號，承載著一個城市的煙火氣息。享有“世界美食之都”美譽的順德一直是無數老饕的“美食朝聖地”，作為粵菜的重要發源地，順德菜以豐富多樣的製作食材著稱，以清、鮮、爽、嫩、滑為特色，還原食材本身的味道。今天來到這家以正宗順德地道菜色和獨特風味作號召的「順峰順水順德菜」享用午餐。這是一家從中國大陸跨洋拓展到溫哥華的粵菜連鎖餐廳，它在中國上海已擁有四家分店。餐廳前身是「鑫福祥羊湯館」，店內空間寬敞舒適，一邊全是窗戶，採光充足，還有一個大型戶外用餐區和三間獨立貴賓房。早午還提供廣式早茶點心，除了我今天品嚐過的部份地道菜色外，其他順德特色美食還有許多，例如拆魚羹、無骨鯽魚、桑拿滑雞、脆皮乳鴿、椒鹽魚骨等等，下次有機會一定再來試啊！
泊車：餐廳北側，即綠色區域，免費3小時停車
▲ 順德煎蝦餅 (6個) $18.99 ~ 蝦肉扎實，外酥內滑，滋味鮮美
▲ 秘制紅燜黃鱔煲 $68.99 ~ 用的是切件鱔筒而非鱔片，所以吃起來要吐骨，味道非常濃郁沒有腥味
▲ 廣東蒜蓉菜心 $18.99
▲ 桑拿龍躉魚片 $48.99 ~ 龍躉魚片放入蒸籠在客前蒸熟上桌，蘸上辣椒豉油提味，十分鮮甜有創意
▲ 三絲炒陳村粉 $25.99 (VIP會員食滿$30元免費贈送) ~ 鑊氣十足，色香味濃，非常好吃
▲ 鹵水拼盤 $39.99 ~ 包括豬肚、豬大腸、鹵蛋、豆腐、鴨掌，但鴨掌又瘦又細無肉食，加上炆得未够腍，有如雞肋食之無味，棄之可惜！其餘大致都不錯
▲ 順德燒雞 $49.99 ~ 上桌賣相吸引，服務生讓我們拍照後再徒手及用剪刀把雞手解體，雞皮香脆肉質嫩滑入味
▲ 臘味煲仔飯 (大) $35.99 ~ 明火瓦煲烹制，臘味香氣升騰和米飯的焦香，色香味俱全
▲ 陳皮綠豆沙 $5.99 (免費贈送)
▲ 雙皮奶 $7.99/碗 ~ 即叫即做的順德甜品，因本地沒有水牛奶而代之以普通牛奶，口感略遜
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