2015年4月16日 星期四

小食代 Kelly Kitchen (美食中心的天津風味小店)

小食代 Kelly Kitchen (美食中心的天津風味小店)
地址:#2360 列治文公眾市場2, 8260 Westminster Hwy, Richmond
電話:604-728-6080
營業時間:周壹至周六 10:30am-8pm (周日休息)
泊車:商場多層室內免費停車位
付賬方法:現金
整體評分 (滿分為 5 ):食物 3.5│環境 2│服務 0│衛生 3│抵食 3.5│推薦 3

列治文公眾市場的環境,直話直說實在是又舊又遠古。在這裡經營的都是些小生意,蔬菜水果、肉類海鲜、書籍雜誌、服裝鞋帽,還有,配鎖匙的,理髲的等等。市場分兩層,樓下賣菜賣魚賣肉,樓上是美食廣場。但大家可不要輕視這個美食廣場啊!裡面真正卧虎藏龍,有著不同地方的小吃﹐有台灣風味的「牛師父正宗台灣牛肉麵」;有清真風味的「新疆美食」;有陕西西安風味的「西安小吃」;兩家四川風味的「重慶冒菜」和「姐妹廚房」;還有南洋風味的「馬泰美食」;以及今天要介紹開業不足一個月的天津風味小店「小食代」。各有各的風味,走一圈逛一逛,看看各種擺放的熟食,手寫的招牌或廚師推薦,對於要吃哪間和吃什麼總是充滿期待。我時不時喜歡嘗試一些破舊簡陋的小店,心中總覺得往往越是不起眼的小店,越是可以吃到傳統道地的好料。我喜歡這裡買一點,那裡買一點,這也是來這裡吃飯的美妙之處,可以在同一個地方嘗試多家不同的食物,類似夜市路邊攤的街頭美食。

「小食代」開業不足一個月,賣點以天津風味小吃和津門鹵味為主。天津為中國主要港口,南北匯聚於此,食物菜餚自然也融合南北所長,其中更以津門鹵味最受推崇。津門鹵味勝在色艷、味美,使用了多款調味及滋補的中藥材,吃起來味美而不膩

列治文公眾市場室內停車場通往美食中心的入口




















元蹄砂鍋米線 $8.50 (包括7款配菜:鹵蛋、青菜、木耳、海帶絲、百頁絲、芽菜、花生米) ~ 可選不辣、小辣、中辣、大辣;可選米線、麵、薯粉





蓑衣黃瓜 $5/ ~ 蓑衣黃瓜是一道傳統涼拌菜,流行於山東和北京地區,由於是使用蓑衣花刀法切成而得名。切好的黃瓜,加入香醋和麻油,清淡爽口,酸甜稍辣,非常好吃

所謂蓑衣花刀法是在黃瓜底下放兩根筷子,先將黃瓜的一面直刀切,因為底下墊著筷子,所以不會切斷。切完一面後,翻轉180度再切斜刀。完成後整條黃瓜仍然連在一起,就好像可以拉合的手風琴模樣




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Kelly Kitchen 小食代 on Urbanspoon