感恩節烤火雞家宴 (私房菜)
每年感恩節(Thanksgiving Day)是位於北美的美國與加拿大的全國節日。目的是感謝上帝過去一年的贈與和豐收。加拿大和美國的感恩節日子並不相同，加拿大今年落在10月12日，而美國則在11月26日。烤火雞、南瓜派是感恩節的傳統食品，那究竟為什麼烤火雞會成為感恩節必備的元素呢？據說聖經舊約出埃及記中，記錄著一段故事。話說摩西帶著以色列人走到西奈沙漠，此時吃的喝的都沒有了，以色列人非常不滿開始抱怨。摩西就說，上帝若聽見了他們的抱怨，會賜予食物。結果第二天就有大批的鵪鶉飛來，落在他們的營地上。摩西說，這就是上帝給你們吃的肉。這可能是猶太教最早的一次感恩節，從此烤飛禽成了感恩節必吃的美味。我們華人移民來到加拿大後，久而久之也會入鄉隨俗，所以我也連同多位友好在感恩節前一天的中午在友人家中來個感恩節私房烤火雞宴，共度佳節！
▲ 拼盤 ~ 煙燻三文魚、南瓜沙律
▲ 清炒松茸菇
▲ 洋蔥燴三文魚
▲ 涼拌頭菜
▲ 羊肉貢丸湯
▲ 拼盤 ~ 五香牛腱、糯米腸、台式香腸、雜錦炒毛豆
▲ 感恩節烤火雞 (內釀櫻花蝦糯米飯)
▲ 生果拼盆
▲ 飯後甜品Tiramisu
沒有留言:
發佈留言