Katsuya (日韓吉列專門店)

Katsuya (日韓吉列專門店)

地址：#8 - 555 Clarke Rd., Coquitlam, BC         

電話：(604) 931-4006

營業時間：Sun-Thu 11am-10pm, Fri-Sat 11am-11pm

網頁：https://katsuya.ca/

泊車：商戶共用免費露天停車場

付賬方法：現金、信用卡

整體評分 (滿分為 10 )：食物 7│環境 7│服務 8│衛生 8│抵食 7│推薦 7

備註：所有吉列套餐均可免費加添白飯、味噌湯及椰菜絲沙律

這家由韓國人經營的日韓式吉列專門店Katsuya在2019年夏季開業，店址前身是家英式炸魚薯條餐廳“C-Lovers Fish & Chips”，跟溫哥華的Burquitlam捷運站相對，所以交通非常方便。它是一間合約經營的連鎖餐廳，總店設於加拿大東岸的多倫多，高貴林這家算是集團拓展西岸省份的首間分店。店家仍保留始創店每天現烤麵包的傳統，而這些自家烘焙的麵包并不對外銷售，全部只拿來製造自家用的吉列麵包糠(パン粉panko)。當你看見店面一旁玻璃窗放滿了麵包條，可能會以為走錯了間麵包店。由於這種日式麵包糠事先要把麵包皮去掉而只用麵包心來製作，所以炸出的食物會更加鬆脆和少油外，也能保持更久不會腍。店家的餐牌分為吉利豬排、吉利雞、吉列魚三類，主要賣點在加入了多款韓式醬汁可供配搭。此外所有吉列套餐均可免費加添白飯、味噌湯及椰菜絲沙律

店面一旁玻璃窗放滿了麵包條全部只拿來製造自家用的吉列麵包糠(パン粉panko)

落單後服務生會先奉上味噌湯，還可自選一罐免費汽水

▲ Original Pork Loin Katsu $21.90 ~ 這份吉列豬扒套餐配搭了店家自創的韓式Original醬汁，這種獨家醬汁聲稱用了五款水果和十款蔬菜秘製而成，吃起來帶點酸甜，很有果香及非常開胃。不得不說他家炸豬排的亮點的確是外面那層麵衣！吃起來很酥脆也很輕盈，不油膩。不過加了韓式醬汁反而不及日式不蘸醬汁的好吃，中規中矩，但不驚艷

這是可以無限量添加的白飯、味噌湯和椰菜絲沙律