Kokoro Mazesoba (日式撈麵)

Kokoro Tokyo Mazesoba - Metrotown (日式撈麵)

地址：Station Square, 6049 Silver Dr, Burnaby, BC

電話：(604) 416-4576

營業時間：Mon-Thu 11am-10pm, Fri-Sun 11:30am-10:30pm

網頁：https://kokoro-mazesoba.com

泊車：商場免費室內及露天停車場

付賬方法：現金、信用卡

整體評分 (滿分為10 )：食物 8│環境 7│服務 8│衛生 8│抵食 7│推薦 8

備註：這裡茶要收費而冷熱水是免費的

Mazesoba不是拉麵，也不是蘸麵，是没有湯的日式撈麵，由於麵身較粗吃起來較為接近烏冬但又比烏冬更煙韌的口感！首間Kokoro Tokyo Mazesoba於2013年在日本東京創辦，迅速走紅日本全國各大城市，并在2014年榮獲日本最佳拉麵大獎。現今Kokoro除了日本本土外已在韓國、菲律賓、泰國、星洲、印尼以至香港等地都設有分店，加拿大溫哥華也有多間分店，而本拿比River District是最新的第六間新店啊！這家本拿比Station Square店勝在交通方便而且有免費室內及露天停車場，餐房環境也非常寬敞舒適，但不知是否隔音和空間廻嚮的關係，店內的人聲和噪音很大，本人實在無法忍受，只好怱怱吃完離座！這家撈麵店的特色除了麵量分為普通、特大和超大三種不加錢外，還會附送一小碗免費白飯給顧客把剩汁拌吃

▲ Zenbu Mazesoba XXL $19.95 (Mild or Spicy) free size option: Regular, XL, XXL

Zenbu在日文解作全部的意思，材料有日式叉燒、辣肉醬、生雞蛋黃、紫菜、溫泉蛋、芝麻、筍條、青蔥、蒜蓉、鯖魚粉及自家製的多穀麵條，簡單來說就是一口氣吃齊店家所有撈麵配料。怕辣的可以要求將辣肉醬分開另上

▲ Tokyo Mazesoba XXL $13.95 (Mild or Spicy) free size option: Regular, XL, XXL

材料有肉醬、生雞蛋黃、紫菜、蒜蓉、青蔥、鯖魚粉、芝麻及自家製的多穀麵條

先將麵和配料耐心撈勻後一起吃，撈麵麵質煙韌彈牙掛汁，加有鯖魚粉令味道更鮮，好香濃又不會太咸。最後來一碗免費白飯把剩汁拌吃，而我個人會添加些熱水將剩汁和飯拌成泡飯吃，感覺更有風味啊！