2016年6月22日 星期三

Boteco Brasil (溫哥華的巴西菜小餐館)

Boteco Brasil (哥華的西菜小餐館)
地址:2545 Nanaimo Street, Vancouver, BC
電話:(778)379-7995
營業時間:Tue-Wed 4pm-10pm, Thu-Sun 12pm-11pm (Monday Closed)    
泊車:店前路邊免費停車
付賬方法:信用卡、現金
整體評分 (滿分為 5 ):食物 3.5│環境 3│服務 3.5│衛生 3.5│抵食 2.5│推薦 3.5

南美洲的巴西長時期屬於葡萄牙的殖民地,所以巴西的官方語言為葡萄牙文,巴西一詞就是源自繁衍於巴西海岸的巴西紅木(葡萄牙語:Brasil由於18世紀的礦業發展,葡萄牙人從非洲引進大量黑奴來到西從事開發,所以現今的巴西人有很多都是非洲的後裔或非洲和歐洲人的混血兒。由於過往黑歷史的關係,在傳統的巴西菜中有很多都是承傳自當年的奴隸菜。例如巴西人每逢周末都會吃的傳統巴西國菜黑豆燉肉feijoada”就是殖民奴隸料理的表表者,這道菜源於當年奴隸們莊園主人扔棄的肉類豬的內臟,豬腳,耳朵,尾巴,舌頭等下欄食材連同烤豆一起燉煮而成,亦是他們的主要營養來源啊!

在溫哥華想吃巴西菜的食肆不多,而且多以烤肉或快餐小食形式經營,若要真正享用到傳統巴西菜的話就只有Boteco Brasil這家小餐館了。Boteco [bo'teku] 自葡萄牙語雜貨店或小酒吧的意思。這裡每晚都有很多來自巴西的人士在此聚會,邊飲邊吃和閒話家常。餐每週四和週日晚上更有現場音樂表助慶,非常熱鬧













隨餐附上加有醋和油的vinaigrette salsa
Coxinha 巴西雞絲薯蓉丸 (4 pcs) $8.00

Coxinha 是在薯蓉裡面包入混有香料的碎雞肉﹐然後拿下去炸的一種炸物,有人Brazilian Chicken Croquettes隨餐附上加有醋和油的vinaigrette salsa (4/5)
Pastel 巴西炸雲吞 (4 pcs) $7.00

Pastel的樣子有如炸過的巨型義大利雲吞(ravioli),吃起來又似是粟米片夾肉碎,是巴西很普遍的街頭小吃。餡料有芝士和免治牛肉兩款,但我比較喜歡治牛肉,隨餐附上加有醋和油的vinaigrette salsa (3/5)


Picanha 巴西牛臀 $22.00 (4/5)
在巴西最頂級的牛排叫Picanha,必選自牛臀部份的肉,而煎烤時仍要連同一層肥膏才算標準。隨餐附有炆豆白飯炸木薯炸香蕉farofa (一種近似麵包糠的木薯粉,可配飯菜吃增加口感)




Feijoada 巴西黑豆燉 $15.00 (4.5/5)

Feijoada 在巴西的葡萄牙語意思是燉菜,是一道傳統的巴西國菜。在當地使用的材料主要成份為黑豆及豬耳豬內臟等下欄食材,鑑於加拿大的衛和貨而改用純豬肉烹制隨餐附有白飯kale加有醋和油的vinaigrette salsafarofa (一種近似麵包糠的木薯粉,可配飯菜吃增加口感)



Bolo Prestigio 巴西朱古力椰子蛋糕 $5.25 (3.5/5)
巴西的甜煉乳和椰製成,非常甜,不宜多吃



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