2018年11月14日 星期三

Ramen Raijin 雷神 (午市沾麵套餐)

Ramen Raijin 雷神 (午市沾麵套餐)
地址:5278 Kingsway, Burnaby, BC
電話:(604) 428-1131
營業時間:11:30am-10pm (Monday Closed)
泊車:店後有少量免費露天停車位
付賬方法:現金、信用卡
整體評分 (滿分為 10 ):食物 8│環境 7.5│服務 8│衛生 8│抵食 6.5│推薦 7
備註:星期一至五 Lunch Special Combo可以優惠價加配日式小吃

Ramen Raijin 雷神拉麵屬於日本餐飲集團Zakkushi Group旗下的一個品牌,這家集團在溫哥華早已開設了兩家日式串燒店,分別位於DenmanZakkushiOnMain。集團創始人大下智曾經在知名的沾麵元祖大勝軒工作多年,對拉麵製作有相當深厚的經驗。因此在200911月便營辦了第一家雷神拉麵,至今在日本國內有近30家連鎖分店。五年前,將雷神拉麵引進到多倫多,與火頭山、三草亭並稱是多倫多市拉麵三巨頭。而我今天光顧的是RamenRaijin」最近在溫哥華本拿比市開設的第一間分店。

我個人對拉麵的興趣不大,唯獨喜愛近年成為新興拉麵潮流的沾麵「つけ麺Tsukemen」,這是一種將拉麵和湯分開的吃法。我喜歡沾麵的原因有兩個,第一是麵條的「嚼勁」,因為麵和湯分開盛載,避免拉麵長時間泡在湯裡變軟變爛,令沾麵由第一口到最後都能保持嚼勁。第二是溫度,沾麵的熱湯跟冷麵條混合後有如過了冷河,可以大口地吃,感覺暢快。










星期一至五 Lunch Special Combo可以優惠價加配日式小吃

Tsuke Men 沾麵 (Hot) $14.50 ~ 沾麵和吃蕎麥麵差不多,都是夾起麵條再放到熱湯裡沾著吃。相比一般拉麵,沾麵的湯味道會較一般拉麵濃,讓麵沾汁時能吸收更多的味道。
Gyoza (Small 5 pcs) ~ 原價$4.80,星期一至五 Lunch Special Combo叫拉麵可加一份煎餃子特價$2.99


店家的麵條軟硬適中,而溏心蛋的蛋黃更像晶瑩剔透的果凍,蛋白經過醬漬滋味豐富,咬下去那種絕妙的口感堪稱完美



備註:星期一至五 Lunch Special Combo可以優惠價加配日式小吃

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