Sunny 飲飲食食: Kabsa House (已結業)

2018年11月6日星期二

Kabsa House (已結業)

Kabsa House (沙特阿拉伯餐廳) – 已結業

地址：2/F, 1128 Robson St., Vancouver, BC
電話：(604) 428-8414
營業時間：七天營業12pm-10pm
網頁：https://kabsahouse.ca/
泊車：路邊收費泊車錶
付賬方法：現金、信用卡
訂座方法：Open Table 訂座可獲100積分
整體評分 (滿分為 10 )：食物 7│環境 8│服務8 │衛生 8│抵食 7│推薦 7

沙特阿拉伯王國通稱沙特或沙地阿拉伯於1932年成立，是全球石油生產量及輸出量最高的國家。它曾是世界上唯一不容許女性駕駛的國家，這政策直至2017年才開始有所放寬，及於2018年6月才正式允許女性開車。傳統的阿拉伯餐以烤餅和手抓飯為主食，阿拉伯人喜歡在米飯中加各種香料和顏色，或者乾果、葡萄乾之類來調味。而食用的肉類則只有羊雞牛三種，因為穆斯林是不吃豬肉的。此外沙特人酷愛的一種Hummus鷹嘴豆醬，每餐必不可少。奶酪和各種酸奶也是沙特餐桌上的主要食材。另外，沙特人酷愛甜點，各種甜度極高的小點心和布丁也是他們的最愛。

今天光顧這家位於溫市中心區的Kabsa House，可稱是溫哥華首間亦暫時是唯一提供沙特阿拉伯菜的餐廳。地方原為已結業的馬來西亞餐廳「馬拉棧BelachanKitchen」，新店接手後沒有作過任何改動，只是更換了餐房的天花吊燈而已，所有餐桌餐椅都是承襲自上手的。店名“Kabsa”的意思是指一種用肉煮成的飯，這種米飯源自沙特阿拉伯，亦是他們的國菜，相等於中國新疆地區的手抓飯，其實就是從阿拉伯經由絲綢之路傳過來的。