2019年1月11日 星期五

安可盧萬巒豬腳 (台灣屏東美食)

安可盧萬巒豬腳 Uncle Lu (台灣屏東美食)
地址:3779 Sexsmith Road, Richmond, BC
電話:(604) 370-0250
營業時間:11:00am23:00pm 星期二休館
泊車:商戶共用免費露天停車場
付賬方法:現金 Cash Only
整體評分 (滿分為 10 ):食物 7.5│環境 7│服務 6│衛生 7.5│抵食 8│推薦 7

萬巒豬脚是台灣屏東萬巒鄉的著名美食,創始人王依悌以獨特烹飪手法滷製豬腳而風靡台灣,更被譽為台灣四大美食之一。其後他將做豬腳的技術和秘方傳授給義子盧金南,而盧金南為了子女的教育移居到加拿大卑詩省的省會維多利亞市,并在維多利亞大學旁開設起台灣小吃店。由於餐廳主打的萬巒豬腳廣受當地洋人和大學學生所喜愛,讓遠赴他鄉求學的華裔學生也能品嚐到家鄉的味道,所以大家都尊稱盧金南為Uncle Lu。直至子女陸續從大學畢業,便舉家遷到溫哥華市,原來的餐廳也結束了再在溫市另起爐灶。首間餐廳在2007年以Corner23萬巒豬腳的名稱在溫市Cambie Street開業,直至2013年再在列治文現址開辦分店,取名“Uncle Lu”的英文發音,正式以《安可盧萬巒豬腳》店名營業。而安可盧萬巒豬腳之品牌亦由此孕育而生,現在更發展回台灣和大陸也開設分店。

列治文 安可盧萬巒豬腳的店面不大,但挑高兩層樓的空間垂吊了多盞以花布編成的天燈最為特別,另外一幅敍述一己師和萬巒豬腳起源的鍍金浮雕字鑲嵌在櫃台後二樓的牆面又是一個特色,而店家的菜牌以精雕窗格做封面也令人耳目一新啊!唯獨當天的女服務生目無表情,帶位放下餐牌就走,久久也不來上茶和招呼,讓我們有種被冷落的感覺,希望店家有所改善。





挑高兩層樓的空間垂吊了多盞以花布編成的天燈最為特別
菜牌以精雕窗格做封面


萬巒豬腳飯套餐 $10.50 ~預先去骨的豬腳份量十足,皮層很Q沒有肥膩的感覺,在滷製時加入了中藥材炆煮,所以肉很香很紮實不會爛爛的,滿滿膠質的皮,滷到入味富有韌性,還帶了點脆,瘦肉部份不柴又軟嫩,再醮上特製的香蒜醬汁就更好吃,蒜味夠重!可以用「皮Q肉彈」四個字來形容,果然是鎮店之寶
特別提醒把吃剩的豬腳帶回家後,一定要「冷著」吃才是萬巒豬腳的正宗吃法,千萬別再蒸煮烤啊!這樣就會失去原始風味囉


肉絲蛋炒飯 $9.50 ~ 很有鑊氣,每粒飯都均勻包上蛋漿

沙茶牛肉炒麵 $9.95 ~ 比較偏油,麵也太腍不夠Q,牛肉無用鬆肉粉,吃起來很有嚼勁和肉味

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