2019年1月25日 星期五

漢記雲吞 (老牌粵式麵家)

漢記雲吞 Hon’s Wonton House (老牌粵式麵家)
地址:25 East 2nd Avenue, Vancouver, BC
電話:(604) 708-0306
營業時間:七天營業11AM - 10PM
泊車:路邊收費停車錶
付賬方法:現金、信用卡
整體評分 (滿分為 10 ):食物 7│環境 7│服務 7│衛生 8│抵食 8│推薦 7

漢記是一家在我移民加拿大前就存在於溫哥華的雲吞麵食肆,由早年香港移民葉漢光於1972年成立,第一間鋪設在溫市唐人街,是華裔社區中的知名老字號,老外也喜歡。而當年的漢記生意十分好,因為溫哥華沒有像現在有那麼多的中餐館,其後更開分店擴充到二埠。隨著中港台移民增加,再擴張到高貴林和烈治文等較多華裔移民居住的社區。曾一度擁有5家分店的漢記麵家,現在已今非昔比,更因拖欠員工的薪水而鬧上法庭,目前漢記只剩下四家店鋪如常營業,分別位於溫哥華唐人街及洛遜街、高貴林和二埠,其後唐人街店結束遷至我今天光顧的奧運村店。現在的漢記業務除了餐館外,已開始轉營零售批發及供應超市急凍食品及餐點

這家位於奧運村的漢記分店開業只有半年,廚房負責的師傅主要是從唐人街店結束後跟過來的。店內空間不大,裝修保留著廣州舊式地茂食肆的格局,四方木枱配搭無靠背的小木椅,別緻的調味瓶和雞公碗,都極具懷舊的風貌。餐點款式選擇不多,只有飯麵配牛腩雲吞水餃和一些小吃。大部份食材都來自漢記出品的急凍食品,例如雲吞水餃鍋貼及麵食等,與超市買回家烹煮也可做到,一點驚喜都沒有!










咖哩魚蛋 $7.00 ~ 一碗有八粒,下面墊底生菜絲,咖哩味道麻麻
牛腩飯 $11.00 ~ 牛腩十分腍和入味,腩汁味道濃淡也適中

炸醬雲吞撈麵 $10.00 ~ 炸醬很重蒜味,麵和雲吞都過得去

腸粉 $6.00 ~ 使用自家生產的超市包裝腸粉加工

豬肉煎餃子 $5.00 ~ 使用自家生產的超市包裝餃子加工




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