【香港】四面泰泰式火鍋

【香港】四面泰泰式火鍋 Fall In Thai Hotpot

地址：九龍城啟德協調道2號AIRSIDE 5樓L514號舖

交通：港鐵啟德站B出口, 步行約8分

電話：6306-9208

營業時間：星期一至日11:30 - 22:00

付款方式：信用卡、現金  (加一服務費)

整體評分 (滿分為 10 )：食物 8│環境 8│服務 8│衛生 8│抵食 7│推薦 8

備註：醬料及茶水費 HK$15/位 (已包任食蝦片、三式泰式風味醬料)

在大陸上海極受追捧的知名人氣泰式火鍋店四面泰自2019年開業以來，連續兩年榮獲大眾點評必吃榜餐廳稱號，先後在上海、南京、成都、廣州各地開分店。今次在香港開設品牌的分店，選址在沙田新城市廣場和啟德Airside都有分店。品牌以「每日新鮮自家熬制優質正宗泰式湯底」打嚮名堂，而最受歡迎就是「秘制冬陰功鮮蝦鍋」。湯底最大特色就是客人在落任何火鍋配料之前，已經可以先直接飲湯。湯底以泰國傳統古法熬制，主廚先將生猛海蝦、花甲和辣椒膏一起炒香，再與大量的泰國香料及素材熬制兩小時，最後加入自家秘制調味料。日港台式火鍋吃得多，但泰式真的比較少！我今次來啟德Airside的四面泰，主因是新開關係，餐房裝修舒服，用餐環境好靚，座位寬敞，冷氣超足。餐廳還提供一系列的泰式小食，例如用泰國香茅醃味油炸後再灑上辣椒粉的香茅雞翼、用新鮮蝦仁和比目魚以人手打成的手打蝦餅、用泰國豆醬和拉茶醬醃制的炭燒豬頸肉，以及用秘制沙嗲醬醃制的沙嗲雞肉串都值得一試

▲ 蝦片任食‼ 醬料費已包蝦片、三款泰式風味醬料！

 

 

 ▲ 蝶豆花青檸梳打 HK$38 / 原隻椰青 HK$48 / 爆珠馬蹄椰子水 HK$42 / 金桔百香果檸檬茶 HK$42

  ▲ 秘製冬陰功+椰奶雞湯雙拼鍋 HK$178 ~ 2款湯底都飲得，全不油膩，濃度適中。冬蔭功湯微辣有蕃茄香，酸味好足，入面還有基圍蝦，肉質爽彈。椰奶湯底好滑唔膩，味道清新，本身都有雞肉同粟米

▲ 清邁雜錦田園 HK$78 ~ 雜錦蔬菜拼盤份量略少，有生菜、娃娃菜、多款菇類、粟米等

▲ 蜂巢豆腐 HK$28

▲ 手打新鮮蝦丸(4粒) HK$59 / 手打墨魚丸(4粒) HK$59 / 潮汕牛肉丸(4粒) HK$49 ~ 手工丸大大粒，牛肉彈牙有肉汁，墨魚丸同蝦丸都食到好多蝦肉墨魚肉，真材實料

▲ 手工現炸腐皮卷 (4卷) HK$48 ~現炸腐皮卷比平時的響鈴鬆化，用的油都新鮮，炸出來顏色金黃

▲ 日本雪花和牛拼盤 HK$398

▲ 美國雪花牛小排 HK$288

▲ 台山桶蠔 (一份2隻) HK$76 x 兩份

▲ 泰國金邊粉 HK$28

▲ 沙爹牛肉串 (一份2串) HK$38

▲ 蜜汁泰烤鰻魚串 (一份2串) HK$88

▲ 芒果糯米飯 HK$58

▲ 招牌椰皇凍 HK$58 ~ 椰皇凍綿滑有濃郁椰奶香，洒在面的香脆椰子碎 味道口感都100分，原個椰子上，入面椰肉份量很多，質感軟綿又冰凍！嚐到有椰青水+椰奶+奶凍，好重奶味，又有椰水的清甜，食完火鍋最適合不過

 

Open Rice 食評網頁：四面泰泰式火鍋