【香港】雲泉素食家
地址：粉嶺打鼓嶺平輋路雲泉仙館內
交通：粉嶺東鐵站C出口小巴乘搭52K小巴往坪輋，於雲泉仙館站下
電話：2674-2194
營業時間：星期一至日11:00 - 15:30*最後落單時間15:00
付款方式：現金、八達通 (免加一服務費)
整體評分 (滿分為 10 )：食物 7│環境 7│服務 7│衛生 8│抵食 7│推薦 7
備註：先去櫃枱買票，服務員工只負責帶位、上菜、清理。包任食自助白粥白飯
在香港食素除了傳統和新派的素食店之外，在新界及離島的寺院也有不少會提供齋宴。而位於粉嶺的雲泉仙館是一個集景點、花園、寺廟及正宗齋菜於一身的地方，位於粉嶺至沙頭角半路路程。平日吃肉多的人可清清腸胃，試試雲泉素食的齋菜。雲泉仙館內的雲泉素食叫「南齋」，餐房是個裝修非常簡單的飯堂，在寺院茹素不需要華麗，簡單反會帶來清靜的氣氛，好讓大家靜心地品味素食。用餐須先到南齋對面點菜付款後會收到個號碼枱牌，再到南齋由員工帶位，餐具、碗及茶水飯粥都是自助式的，服務員工會跟牌子送上齋菜。這裡的自助白粥白飯都是任食的，而來用餐的善信十居其九個都是專程來食碗白粥，白粥像加入牛奶般綿滑帶淡淡白果香，百吃不厭，綿綿的粥底十分之香滑，人人都可吃上幾碗，不愧是《雲泉素食》的招牌。至於齋菜碟碟都勁大，我們叫的套餐再加一款小菜全部吃不完，幸好早有準備餐盒帶走，絕對惜食！
▲ 套餐(B) HK$500 (七彩素拼盤, 如意菰時菜, 五柳素石班, 紅燒豆腐, 春卷拼西檸鴨)
如意菇時蔬，據說這是坪輋一帶的本地農產品。大大份的如意菇，用上了素蠔油去炆去扣，啖啖營造了素肉口感
七彩素拼盤
紅燒豆腐
五柳素石班 (芋頭魚)，因為功夫多，坊間很多齋舖已不提供。這是必點的菜式，外皮炸到非常酥香，內心是微紫色，軟綿綿的芋泥，再加上甜酸汁，十分之惹味
春卷拼西檸鴨
▲ 豉椒炒田螺HK$100 ~ 用蒟做的素螺肉口感賣相十足，豉椒爆炒濃味度直迫大牌檔啊！
我們叫的套餐再加一款小菜全部吃不完，幸好早有準備餐盒帶走，絕對惜食！
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Open Rice 食評網頁：雲泉素食中心
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