|
【香港】榮光飲食中心 Wing Kwong Canteen (懷舊狗仔粉早餐)
地址：九龍長沙灣青山道通州西街1059號地下
電話：2785-1300
早餐時間：七天營業07:00 - 11:00
交通：港鐵荔枝角站 C 出口, 步行約2分鐘
付款方式：現金 (免收茶芥及免加一服務費)
整體評分 (滿分為 10 )：食物 7│環境 7│服務 7│衛生 7│抵食 7│推薦 7
閩粵地區的華人喜歡吃粉，它更可以稱得上是廣東人的家常食物。但有一種粉，卻與貧窮掛鈎…..狗仔粉。回想香港六十年代生活困苦，貧窮人們會用熱水開粘米粉搓成粉條填肚，像狗仔尾巴而得名。今日生活充裕，狗仔粉理應完成歷史任務，放進博物館。但香港偏偏牽起一股復古風，令狗仔粉再度成為人氣小食，草根人士的集體回憶。香港大街小巷裡狗仔粉遍地花開，甚至粉麵店都吃到。傳統的狗仔粉，湯頭濃稠如糊仔，配料只有蝦米、菜脯、豬油渣，簡單但美味。新一代的狗仔粉，有些用烏冬取代，有些湯頭稀如水，俱走了樣。成長於六七十年代的人，想重溫當年滋味，可以到今天介紹這家食肆試試吧。
榮光飲食中心位於長沙灣青山道附近的工廠區，店外店內都是地踎港式茶餐廳格局，但地方相當寬敞，座位亦充裕，嚴如一家大眾食堂，整潔程度尚可接受，唯獨每張卡座旁都放著一個水桶，觀感上不太美觀。餐廳由早上七時開始營業，提供早午晚餐及粉麵多元化的美食。這裡除了有重溫當年滋味的懷舊狗仔粉外，更維持使用傳統港式茶記的厚身咖啡杯，坊間餐廳已少見啊！
| 
沒有留言:
發佈留言