2018年4月11日 星期三

【香港】榮光飲食中心 (懷舊狗仔粉早餐)

【香港】榮光飲食中心 Wing Kwong Canteen (懷舊狗仔粉早餐)

地址:九龍長沙灣青山道通州西街1059號地下

電話:2785-1300
早餐時間:七天營業07:00 - 11:00
交通:港鐵荔枝角站 C 出口, 步行約2分鐘 
付款方式現金 (免收茶芥及免加一服務費)
整體評分 (滿分為 10 ):食物 7│環境 7│服務 7│衛生 7│抵食 7│推薦 7

閩粵地區的華人喜歡吃粉,它更可以稱得上是廣東人的家常食物。但有一種粉,卻與貧窮掛鈎…..狗仔粉。回想香港六十年代生活困苦,貧窮人們會用熱水開粘米粉搓成粉條填肚,像狗仔尾巴而得名。今日生活充裕,狗仔粉理應完成歷史任務,放進博物館。但香港偏偏牽起一股復古風,令狗仔粉再度成為人氣小食,草根人士的集體回憶。香港大街小巷裡狗仔粉遍地花開,甚至粉麵店都吃到。傳統的狗仔粉,湯頭濃稠如糊仔,配料只有蝦米、菜脯、豬油渣,簡單但美味。新一代的狗仔粉,有些用烏冬取代,有些湯頭稀如水,俱走了樣。成長於六七十年代的人,想重溫當年滋味,可以到今天介紹這家食肆試試吧。

榮光飲食中心位於長沙灣青山道附近的工廠區,店外店內都是地踎港式茶餐廳格局,但地方相當寬敞,座位亦充裕,嚴如一家大眾食堂,整潔程度尚可接受,唯獨每張卡座旁都放著一個水桶,觀感上不太美觀。餐廳由早上七時開始營業,提供早午晚餐及粉麵多元化的美食。這裡除了有重溫當年滋味的懷舊狗仔粉外,更維持使用傳統港式茶記的厚身咖啡杯,坊間餐廳已少見啊!




店外店內都是地踎港式茶餐廳格局,但地方相當寬敞,座位亦充裕,嚴如一家大眾食堂,整潔程度尚可接受,唯獨每張卡座旁都放著一個水桶,觀感上不太美觀







懷舊狗仔粉早餐 HK$30 (跟餐配煎雙蛋、牛油方包熱飲)
註:星期六暫停供應
使用傳統港式茶記的厚身咖啡杯,坊間餐廳已少見啊!

狗仔粉材料有豬肉碎冬菇粒蝦米菜脯、豬油渣、炸花生和蔥花。狗仔粉的口感近似銀針粉,湯底好味,唯豬油渣有點油





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