2018年4月9日 星期一

【香港】niji KITCHEN (日式蛋包飯專門店)

【香港】niji KITCHEN (日式蛋包飯專門店)

地址:九龍荔枝角長順街15D2 Place二期3310號舖

電話:3586-8103
營業時間:七天營業12:00 - 21:00
交通:港鐵荔枝角站 D2 出口 
付款方式現金、八達通 (免收茶芥及免加一服務費)
整體評分 (滿分為 10 ):食物 8│環境 8│服務 7│衛生 8│抵食 6.5│推薦 7
備註:餐廳聘用聾人員工,幫助聾健共融

提到香港食蛋包飯,相信不少饕客都會想起位於海港城的nijibistro,主打高級蛋包飯。最近在荔枝角開副線的nijikitchen則是行平民快餐店模式。日籍老闆高橋延行(Nick)15年前離鄉別井來港經商,來自日本神戶的他引入日本很受歡迎的蛋包飯。餐廳特別從日本訂製蛋包飯專用鍋,令雞蛋煎時能夠更均勻受熱,輕易煮出皮薄蛋滑的蛋包飯。除了做生意,Nick更聘請聽障人士作為員工,幫助社會上有需要的人,因此餐廳當中有七成員工都是聾人,除了基本清潔工作外,更可以進入廚房提供廚師培訓,讓他們提升工作技能從而增加收入。

nijikitchen是一間聾健共融的簡潔食堂,地方尚算寬敞舒服,員工的服務還好。店內採用全自助形式,櫃枱落單付款,找座位後待叫號取餐,自助免費蒸溜水。餐廳按每張訂單都會捐贈 $1元給慈善機構,賺錢之餘亦同時回饋社會!菜單上的蛋包飯只有七款傳統和創新口味選擇,還有自家製甜品、醃菜等供應。至於唯一的餐具是叉匙合為一體,雖有創意,但客人用起來時,欠靈活方便感覺,匙羹與長了一邊的叉子阻礙了撈起湯品及碗底餘下細小食物。



餐廳當中有七成員工都是聾人,除了基本清潔工作外,更可以進入廚房提供廚師培訓,讓他們提升工作技能從而增加收入



店內採用全自助形式,櫃枱落單付款,找座位後待叫號取餐

菜單上的蛋包飯只有七款傳統和創新口味選擇,還有自家製甜品、醃菜等供應
自助免費蒸溜水


赤味噌燴牛肉蛋包飯 (單點$64,套餐$88
 附醃菜雞肉雜菜湯及飲品 (一保堂賀之茶/汽水)
餐具是叉匙合為一體,雖有創意,但客人用起來時,欠靈活方便感覺,匙羹與長了一邊的叉子阻礙了撈起湯品及碗底餘下細小食物
自家製醃菜餐廳做得相當有心思,用醋拌以顏色鮮明的蔬果醃製,酸味剛剛好,值得加分。而且蔬果亦會按時節不定期更換。最重要是免費無限添加,無論當開胃小食,或跟蛋包飯一齊吃都得
隨餐附送一杯飲品,推介大家試試一保堂賀之茶 (單點$15),來自日本京都有近三百年歷史的一保堂茶舖,烘焙香味十足,濃而不苦,最合飯後解膩

雞肉雜菜湯

赤味噌燴牛肉加入甘筍、洋蔥、西芹等慢火燘煮,蕃茄炒飯用的是珍珠米,味道接近茄糕烹煮, 口感軟滑但略嫌未夠粒粒分明。蛋皮相當薄,而頂部留有少少蛋汁




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