2018年4月5日 星期四

【香港】潮福蒸氣石鍋 (西環的街坊茶市)

【香港】潮福蒸氣石鍋 - 西環店 (西環的街坊茶市)

地址:香港西環堅尼地城吉席街61號地下及1

電話:2583-9818
營業時間:七天營業6:30am-12am
交通:港鐵堅尼地城站 B 出口, 步行約5分鐘
付款方式現金、銀聯、 信用卡 (收茶芥及加一服務費)
整體評分 (滿分為 10 ):食物 7.5│環境 7│服務 7│衛生 6│抵食 7│推薦 7
備註:提供外賣點心價錢比堂食平20-30%兼免茶芥免加一

「潮福蒸氣石鍋」是香港厚福集團旗下品牌,於2015年中起厚福集團首創引入蒸氣石鍋,并將店命名為『潮福蒸氣石鍋』。摒除一貫傳統煎、炒、炆、炸烹調法, 講求原汁原味健康食法,預先把米、排骨等配料加入高達攝氏380度的蒸氣石鍋中,上方再加設一個蒸架蒸煮不同之新鮮食材,蒸出的食物精華流入粥底之中, 潮福更採用雲南出產的蕂帽鍋蓋,在高溫蒸煮下,能夠吸走多餘水份,熱騰騰的蒸氣散發著各種鮮味,這種新穎之食法,大受食客讚賞。「潮福」至今已擴展成7間分店及 2間潮福龍蝦專門店的食府。聽聞香港飲食專欄作家「蘇施黃」曾撰文稱讚潮福蒸氣石鍋的任揀...任食...任飲海鮮套餐...抵到爆,抵到你唔信,有機會下次定要試試。除了蒸氣石鍋外,店家一如其他傳統中式酒樓,同樣供應茶市點心、燒味和小菜。今天就讓我先介紹店家的茶市吧!

「潮福蒸氣石鍋」西環店的格局屬於街坊地踎茶樓,每當茶市人多時都會要求顧客搭枱,大家要有心理準備。除此外,自助醬料吧亦是特色之一,需要各式各樣醬料都可自行到自助醬料吧選取。至於茶市點心價錢分為星期一至六及星期日假期不同收費外,每天更分早茶午市下午茶三個時段不同,茶費亦按時段調整,感覺非常複雜。店前櫃檯提供外賣點心服務,價錢比堂食平20-30%兼免茶芥免加一









需要各式各樣醬料都可自行到自助醬料吧選取




極品燒鵝飯 () HK$62 ~ 果然是招牌菜,肉嫩皮脆,值得推介

蔥花蝦粒腸 (中點) $20.80 ~ 最初以為是蒸腸粉,結果是煎的,但仍算不錯

蠔皇鮮竹卷 (中點) $20.80

鮮蝦菜苗餃 (大點) $24.80

菇粒雞包仔 (中點) $20.80


星期一至六6:30am-11:30am (入單計) 茶市小點$12.80、中點$15.80、大點$18.80、特點$21.80
星期日及假期 6:30am-11:30am (入單計)  茶市小點$15.80、中點$19.80、大點$23.80、特點$27.80

星期一至六11:30am-2pm (入單計) 茶市小點$13.80、中點$17.80、大點$21.80、特點$25.80
星期日及假期 11:30am-2pm (入單計) 茶市小點$16.80、中點$20.80、大點$24.80、特點$28.80

星期一至六2pm-3pm  (入單計) 茶市小點$12.80、中點$15.80、大點$18.80、特點$21.80
星期日及假期 2pm-3pm  (入單計) 茶市小點$15.80、中點$19.80、大點$23.80、特點$27.80

店前櫃檯提供外賣點心服務,價錢比堂食平20-30%兼免茶芥免加一



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