【香港】蘇媽.蘇媽馬來西亞茶餐室 (超人氣馬來餐室)

【香港】蘇媽.蘇媽馬來西亞茶餐室 Kedai Kopi Semua Semua (超人氣馬來餐室)

地址：九龍深水埗基隆街251號地下

電話：2447-3188

營業時間：七天營業11:30 - 22:00

交通： 港鐵深水埗站 A2 出口, 步行約3分鐘

付款方式：現金 (免加一服務費)

個人推介：肉骨茶、老鼠粉、椰漿飯

整體評分 (滿分為 10 )：食物 8│環境 6│服務 6│衛生 7│抵食 7│推薦 7

蘇媽.蘇媽馬來西亞茶餐室的「蘇媽Semua」在馬拉文是「全部」的意思，切勿誤以為是蘇媽媽開的店。這家店是由一位香港人Peggy和馬來西亞拍檔一起開設。第一家蘇媽.蘇媽由深水埗的路邊檔開始，最初只賣椰漿飯及幾款麵食，一直都很受歡迎，愈做愈旺，於是決定投資在基隆街入舖開店，同時加入更多特色食物。小店食物有特式，價錢亦不貴，所以每逢午、晚市都大排長龍。由於蘇媽蘇媽的兩間店同在深水埗，分別在桂林街以及基隆街，大家約人食飯記得講清楚，切勿弄錯地方。

新店座位甚密，紙皮石地板、木牌匾，別具南洋茶室的風情。牆上掛滿大字畫，加添不少舊式味道。由於店小客多，擠迫和搭枱是理所當然，大家想食，要有心理準備要與其他陌生人共桌啊！主打「肉骨茶」餐牌上就有11款，肉骨茶湯更可不斷添加，飲湯都飲到飽。每張桌上都放置了兩個很別緻可愛的小陶缸，細問下原來是配肉骨茶用的蘸醬，方法用碟仔先放辣椒碎，再加入蒜蓉及兩款不同豉油，拌勻後，用來配肉吃，更惹味。招牌「辣死你嗎」椰漿飯賣相精緻，可配咖喱牛或雞，每款有齊青瓜、江魚仔、花生等6款配料。「辣死你嗎」是馬拉話椰漿飯的諧音，青綠的椰漿飯加了斑蘭及椰漿去煮，味道清香， 6 款配菜包括乾魚仔、花生、參巴醬、咖喱牛或雞等。

招牌「辣死你嗎」椰漿飯賣相精緻，可配咖喱牛或雞，每款有齊青瓜、江魚仔、花生等6款配料。「辣死你嗎」是馬拉話椰漿飯的諧音，青綠的椰漿飯加了斑蘭及椰漿去煮，味道清香， 6 款配菜包括乾魚仔、花生、參巴醬、咖喱牛或雞等。

每張桌上都放置了兩個很別緻可愛的小陶缸，細問下原來是配肉骨茶用的蘸醬，方法用碟仔先放辣椒碎，再加入蒜蓉及兩款不同豉油，拌勻後，用來配肉吃，更惹味

▲辣死你嗎配仁當牛肉 Nasi Lemak Rendang Daging HK$40 

椰漿飯在馬來西亞是國民美食，用蕉葉包起一份份，配上拉茶就是一份簡便的早餐，或加上肉類當午餐。這裡的飯也跟隨馬來西亞的做法加入班蘭葉，飯粒染上班蘭葉的綠色之餘，聞起來也有班蘭葉和不同香料混合起來的幽香。亮點是飯旁邊深紅色的參巴醬(Sambal)，辣味當中帶一點甜味和辛料香，分量看起來不多但足以畫龍點睛。配以青瓜、花生、乾魚仔、薯仔和半隻全熟蛋，再用上竹籃和油紙盛載，別具馬來西亞的風味。