2018年4月2日 星期一

【香港】蘇媽.蘇媽馬來西亞茶餐室 (超人氣馬來餐室)

【香港】蘇媽.蘇媽馬來西亞茶餐室 Kedai Kopi Semua Semua (超人氣馬來餐室)
地址:九龍深水埗基隆街251號地下
電話:2447-3188
營業時間:七天營業11:30 - 22:00
交通: 港鐵深水埗站 A2 出口, 步行約3分鐘
付款方式現金 (免加一服務費)
個人推介:肉骨茶老鼠粉椰漿飯
整體評分 (滿分為 10 ):食物 8│環境 6│服務 6│衛生 7│抵食 7│推薦 7

蘇媽.蘇媽馬來西亞茶餐室蘇媽Semua在馬拉文是全部的意思,切勿誤以為是蘇媽媽開的店。這家店是由一位香港人Peggy和馬來西亞拍檔一起開設。第一家蘇媽.蘇媽由深水埗的路邊檔開始,最初只賣椰漿飯及幾款麵食,一直都很受歡迎,愈做愈旺,於是決定投資在基隆街入舖開店,同時加入更多特色食物。小店食物有特式,價錢亦不貴,所以每逢午、晚市都大排長龍。由於蘇媽蘇媽的兩間店同在深水埗,分別在桂林街以及基隆街,大家約人食飯記得講清楚,切勿弄錯地方。

新店座位甚密,紙皮石地板、木牌匾,別具南洋茶室的風情。牆上掛滿大字畫,加添不少舊式味道。由於店小客多,擠迫和搭枱是理所當然,大家想食,要有心理準備要與其他陌生人共桌啊!主打肉骨茶餐牌上就有11款,肉骨茶湯更可不斷添加,飲湯都飲到飽。每張桌上都放置了兩個很別緻可愛的小陶缸,細問下原來是配肉骨茶用的蘸醬,方法用碟仔先放辣椒碎,再加入蒜蓉及兩款不同豉油,拌勻後,用來配肉吃,更惹味。招牌「辣死你嗎」椰漿飯賣相精緻,可配咖喱牛或雞,每款有齊青瓜、江魚仔、花生等6款配料。「辣死你嗎」是馬拉話椰漿飯的諧音,青綠的椰漿飯加了斑蘭及椰漿去煮,味道清香, 6 款配菜包括乾魚仔、花生、參巴醬、咖喱牛或雞等。







招牌「辣死你嗎」椰漿飯賣相精緻,可配咖喱牛或雞,每款有齊青瓜、江魚仔、花生等6款配料。「辣死你嗎」是馬拉話椰漿飯的諧音,青綠的椰漿飯加了斑蘭及椰漿去煮,味道清香, 6 款配菜包括乾魚仔、花生、參巴醬、咖喱牛或雞等。

每張桌上都放置了兩個很別緻可愛的小陶缸,細問下原來是配肉骨茶用的蘸醬,方法用碟仔先放辣椒碎,再加入蒜蓉及兩款不同豉油,拌勻後,用來配肉吃,更惹味

辣死你嗎配仁當牛肉 Nasi Lemak Rendang Daging HK$40 

椰漿飯在馬來西亞是國民美食,用蕉葉包起一份份,配上拉茶就是一份簡便的早餐,或加上肉類當午餐。這裡的飯也跟隨馬來西亞的做法加入班蘭葉,飯粒染上班蘭葉的綠色之餘,聞起來也有班蘭葉和不同香料混合起來的幽香。亮點是飯旁邊深紅色的參巴醬(Sambal),辣味當中帶一點甜味和辛料香,分量看起來不多但足以畫龍點睛。配以青瓜、花生、乾魚仔、薯仔和半隻全熟蛋,再用上竹籃和油紙盛載,別具馬來西亞的風味。








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