2013年11月24日 星期日

龍皇酒家 Dragon King Restaurant (香港飲食界紅人開的海鮮酒家)

龍皇酒家  Dragon King Restaurant (香港飲食界紅人開的海鮮酒家)
地址:九龍新蒲崗太子道東638號譽港灣Mikiki 商場1110
電話:2711 8233
營業時間:星期一至六 11:00 - 23:00; 星期日及公衆假期 10:00 - 23:00
付賬方法:信用卡、現金
整體評分 (滿分為 5 ):食物環境服務衛生抵食
附註:茗茶HK$12/ (加一服務費)

龍皇酒家飲食集團由2003年開業至今已接近有10年歷史,由最初油麻地碧街的一間店[已結業],發展至現在四間分店,這家位於太子道東「譽.港灣」Mikiki商場的店在20119月份開業。老闆黃永幟出身自廚藝世家,據說他就是楊枝甘露、XO醬以及宮庭醬烤骨的創始人,參加過許多廚藝比賽,2006年更得到中國十大名廚及省港澳十大名廚,經常接受各大報章及電台的訪問外,並以顧問身份客席主持"亞洲電視"飲食節目《中國八大名菜》、《覓食新煮意》、《香港廚神走天涯》及《食得健康》。於200709年擔任 "亞洲電視"節目 《鮮入為煮》及《豪遊天下》的嘉賓主持,於TVB曾擔任《幟哥幟教》、《為食總師令I &II》、《上海世博最知味》。他又曾替【都市日報】、【TVB週刊】、【中國飯店】、【餐飲世界】撰寫飲食專欄。特別於2006年推出首本個人食譜 -《幟哥天鮮配》,到2007年再推出第二本《幟哥盛宴》


老闆黃永幟好硬銷呀…..自己掛滿獎牌個樣大大張印在菜牌裡!

冰燒三層肉 HK$108/
賣相好靚,脆到像蝦餅的皮,瘦肉中間那層透明的脂肪因為烤到變透明,所以稱作「冰燒」,咬起來是帶點黏滑的質地,但價錢真係幾貴

芥末東北雲耳 HK$38
石窩燒汁包 HK$32
好特別的一個點心,石窩底用大蔥條墊起3個包,令煎包吸收到窩底的香氣,吃入口,包皮好軟熟不會覺得太厚,而且裏面的餡料是雞肉粒,不是一般煎包的糊狀肉餅,而且會吃得出有少許胡椒味,好鮮味。

脆皮黑豚肉 HK$68

蟹粉小籠包 HK$38/ (2隻起) ~ 薄薄皮裡卻藏著豐富肉汁,可算是皮薄餡靚
胡麻有機牛肉包 HK$32
菜乾鹹排骨粥 HK$38

鮑螺燒賣 HK$32

龍皇至尊炒飯 HK$98

無花果燉安南子 HK$39/

偶然打開茶壺蓋,原來店家用茶包奉客仲要收HK$12/位!

Open Rice 食評網頁:龍皇酒家  Dragon King Restaurant