2013年11月29日 星期五

再訪詠藜園四川菜館 Wing Lai Yuen (香港的四川擔擔麵傳奇)


再訪詠藜園四川菜館  Wing Lai Yuen (香港的四川擔擔麵傳奇)
地址:九龍黃大仙鳳德道15-17號地下
電話:2726 3818
營業時間:星期一至星期日11:00-23:00
付賬方法:信用卡、現金
個人推介:擔擔麵 / 過橋水餃
整體評分 (滿分為 5 ):食物 4.5│環境 2│服務 2│衛生 2│抵食 3.5
附註:週一至五全日免加一,晚市茶費$2/位;週末全日茶費$2/位及晚市六時後加一。餐前小食花生每碟$5元、外賣盒每個$1

我在數天前(2013/11/26)才光顧過詠藜園的晚市,但今天已經按捺不住口腹的衝動,再次重臨品嚐它的美味,希望各位見諒小弟嘴饞。有關詠藜園的典故傳奇我就不再在此重複了,各位只需翻查小弟數天前的文章便可。為了讓肚子的有限空間能多試不同食物,所以今次省去了非常飽肚的擔擔麵不要



鎮江肴肉 HK$38

又名水晶肴肉,是馳名中外的鎮江名菜。由於製作手續繁複需時,要做到理想口感亦屬不易,所以想吃還是找間有口碑的食肆為上,個人認為詠藜園值得推薦。肴肉看來很肥膩,但吃起來全無肥肉的感覺,再蘸上薑絲和鎮江醋,就更有風味


咖喱魷魚HK$30 ~ 味道和口感都不及街頭的熟食小攤檔

油炆筍 HK$30
仍是本人最喜愛的一道冷盤小吃,未有失望過


賽螃蟹 HK$72

意思指味道勝過螃蟹,其實是一種以蛋白模仿蟹肉的著名中國菜式,裡面完全沒有蟹肉成份,部份坊間食肆會加入蒸熟的魚肉來增加口感,但詠藜園則以純蛋白製成。切記吃的時候一定要加入鎮江醋及拌勻,否則就沒法引發出蟹肉的味道啦!


鮮肉小籠包 (8) HK$48

包內肉汁比預期少,而豬肉偏結實,略嫌皮有少少厚,薄返少少就完美


原湯抄手 (8) HK$28

其實抄手是四川人對餛飩的稱呼,是四川著名小吃。煮熟后加清湯、紅油和其它調料即可食用。



Open Rice 食評網頁:詠藜園四川菜館 

「詠藜園」於2014榮獲"米芝蓮車胎人美食"

<詠藜園四川菜館>
地址:九龍黃大仙鳳德道15-17號地下
電話:2726 3818

<詠藜園四川擔擔麵>
地址: 九龍黃埔新天地黃埔美食坊1102-103 & 105號舖
電話: 2320 6430

<詠藜園巧饍坊>
地址: 九龍黃埔新天地黃埔美食坊1106-107號舖
電話: 2320 6430