2015年12月22日 星期二

合益泰小食 (超人氣街坊腸粉店)

合益泰小食 (超人氣街坊腸粉店)

地址: 九龍深水埗桂林街121號地下

電話:2720 0239
交通:深水埗地鐵站C2出口
營業時間: 星期一至日6:30am-8:30pm
付賬方法:現金 (茶芥及無加一)
個人推介:豆漿、腸粉、燒賣、糯米飯
整體評分 (滿分為 5 ):食物 4環境 1.5服務 1.5衛生 1.5抵食 4.5推薦 4

深水埗是一個富有香港特色的社區,隨便數數便可說出深水埗溫情之處,例如平民百姓尋寶地的鴨寮街,有電腦及電子發燒友愛逛的電腦廣場;而我最愛逛的露天街市,選擇多、價錢平;至於食方面,深水埗也保留不少港式地道美食,以蛋牛治、奶茶聞名的茶餐廳、火喉十足的小菜飯館,亦有傳統製作的中式糕點和地道的廣東竹昇麵食等。

今天我選擇了在深水埗以「齋腸粉」 馳名的「合益泰」,在Openrice 深水埗區位列頭三位,自然有其理由。 還是早晨時段,「合益泰」門外輪候外賣的人龍無十也有八。堂食的圓桌也坐滿了,進舖內,左塞右擠,好不容易待食客離開,才能佔一席位! 好食的手拉腸粉買少見少,合益泰那滑溜溜的腸粉絕對能稱為腸粉之王!每日在自設的工廠以黏米粉加澄麵用古法新鮮蒸制,故此吃起來滑滑的極具米香,並非坊間那些用石膏粉調成的可比。上桌時已有加入豉油及芝麻醬混合豬油的醬汁,令腸粉更香口,喜歡的還可以自由添加甜醬、辣醬和芝麻。








檯上備有各式醬料、竹籤及芝麻等,醬汁配搭愛多愛少悉隨尊便





艇仔粥 HK$15 ~ 足料艇仔粥分碎牛肉或豬肉,無講廚房會自動波用碎牛肉
腸粉 () 8HK$12 ~ 分細4、中6條、大 8條三種價錢, 上桌時已有加入豉油及芝麻醬混合豬油的醬汁,令腸粉更香口,喜歡的還可以自由添加甜醬、辣醬和芝麻。平時吃的腸粉不是蒸過頭就是粉太多,總之就不夠實,但這裡的腸粉條條分明,食時完全沒有糊口,雖說是齋腸粉,但經過多種醬油撈入齋腸粉之後,味道的層次就不可以輕易描述了



Open Rice 食評網頁:合益泰小食