2015年12月27日 星期日

源興美食 Yuen Hing (街市美食咖喱羊腩)

源興美食 Yuen Hing (街市美食咖喱羊腩)

地址:九龍新填地街63號地下

電話:2711 1311
營業時間:星期二至日11am-10pm星期一休息
付賬方法:現金 (茶芥加一)
個人推介:明爐燒鵝 / 秘製豬手 / 咖喱羊腩 / 蜜汁叉燒
整體評分 (滿分為 5 ):食物 4環境 2.5服務 2.5衛生 3抵食 3.5推薦 4

若問到那家店的咖哩羊腩最好吃,老饕們都會推介位於灣仔鵝頸橋街市的「清真惠記」。我也曾光顧過惠記的咖哩羊腩,的確名不虛傳,吃後令人忘懷不了。但惠記位處街市熟食中心,地方比較骯髒及迫仄,難以專心享用美食。最近得悉在九龍油麻地街市裡開了一家小店「源興美食」以咖哩羊腩和燒鵝馳名,於是二話不說,馬上去探究實情。

源興美食」位於車水馬龍的喧嘩街市裡,但進入店後便是另一個世界,店小僅三百多呎,雖在街市環境却明亮潔淨。日間賣碟頭飯,夜晚做私房菜。老闆兼大廚林福源(源哥),先後在清真惠記及海記効力,之後在利苑、陶源、海都等酒家當燒味主管。自立門戶開這小店,除燒味外以一道咖喱羊而聞名,一份$168/例牌,若午市來碟咖喱羊腩飯最經濟,50蚊有交易。 源哥非常友善,雖然手中不停接聽來電訂位,但也不忘與我交談,更拿出夜市的私房菜單向我介紹,枱上的芒果布甸是特別為私房菜準備的,平日要預訂才有得食。 源哥更提到現址已經營接近三年,待租約期滿可能會考慮搬遷,希望舊雨新知密切留意他的FB
 









夜市的私房菜單
枱上的芒果布甸是特別為私房菜準備的,平日要預訂才有得食




明爐古井燒鵝 () HK$128 ~ 燒鵝沒有厚厚的肥膏,皮脆肉嫩,還有陣陣焦香味,好食!


秘製家傳豬手 () HK$88 ~ 皮爽脆肉嫩,味度香濃可口膠質重,足見師傅的功夫火侯


源興咖喱羊腩飯 HK$50 ~ 咖哩濃稠帶微辣,羊腩烹煮時間控制得宜,肉質仍有嚼勁,吃後齒頰留香




Open Rice 食評網頁:源興美食 Yuen Hing Restaurant