2018年3月25日 星期日

【香港】西貢松記車仔麵 (港式車仔麵老字號)

【香港】西貢松記車仔麵 Sai Kung Chung Kee Noodle (港式車仔麵老字號)

地址:新界西貢敬民街19-21號地下

電話:2792-9172
營業時間:星期一至六 07:30 – 19:30, 星期日 07:30 – 20:00
交通:西貢巴士總站對面的便利店旁巷仔直入
付款方式現金 (免加一服務費)
整體評分 (滿分為 10 ):食物 8│環境 7服務 6│衛生 8抵食 7推薦 8
備註:出示長者卡有九折優惠

香港被譽為美食天堂,不少地道美食都深受本地人及遊客喜愛,而其中以車仔麵和港式茶餐廳最能代表香港的特色美食。由於六十年代國內難民湧來香港,為了謀生,香港街頭開始湧現了流動小販車,而最多便是車仔檔擺賣咖喱魚蛋和車仔麵一類的熟食,時至今日港九新界十八區街頭巷尾都總有一兩間車仔麵食肆,足見其受歡迎的程度。我今天光顧這家松記車仔麵」在西貢經營已有40多年歷史,由郭氏夫婦從街頭走鬼檔做到上鋪,夫妻倆靠這檔車仔麵養大幾個兒女。由於夫婦年事漸高,本擬結束松記,結果大女兒郭小惠Joy寧放棄工程師的工作回來接管松記并銳意改革,除了將鋪面重新裝修外,菜單更加上英文及在昔日熱門的配料加入很多新菜色,現在的松記已經成為本地人及遊客來訪西貢必到景點之一

坊間車仔麵檔一般都是客人在柯打紙上選擇麵底及配料後落單,而松記的食客們要先在門口的半開放式廚房排隊,直接挑選車仔麵檔內一格格的餸菜配料落單,然後由服務員送上桌和放下收費單,待吃完後憑收費單到收銀櫃檯付款離開。特別一提店家雖然是巷仔食肆,但衛生清潔做到足,所以連續十年都獲頒香港食環署的衛生清潔食肆冠軍」,大家可以更加安心啦!





食客們要先在門口的半開放式廚房排隊,直接挑選車仔麵檔內一格格的餸菜配料落單

麵底除常見的粗麵、油麵、幼麵及米粉外,還可選擇銀針粉及烏冬等共十一款麵類。而配料方面劃分為海鮮類豬肉類蔬菜類雞肉類和牛肉五大類約四十款之多。







五香金錢肚大腸幼麵 HK$40 ~ 是店家預設的招牌雙拼粉麵,豬腸不是入口即化的那種,滿有嚼勁的,而且鹵得非常入味,不愧為招牌必點呀!




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