2018年3月28日 星期三

【香港】荃灣鍋貼大王 (平民上海菜食堂)

【香港】荃灣鍋貼大王 (平民上海菜食堂)

地址:九龍荃灣新村街54號地下

電話:2615-0827
營業時間:七天營業09:30 - 20:30
交通:港鐵荃灣西站 A1/ D 出口 
付款方式現金 (免茶芥及免加一)
整體評分 (滿分為 10 ):食物 8環境 6│服務 7│衛生 6│抵食 8推薦 7

過去的荃灣給予居住在香港島及九龍市區的人來說是偏遠的新界,但自從有了快速運輸系統的港鐵後荃灣交通、購物已變得十分方便,成為有很多食肆和物價也比較便宜的市鎮了。我今天路經這間荃灣鍋貼大王,看見店面有兩個圓形大平煎煱,一個大鑊在煎水煮生煎包而另一個大鑊在煎鍋貼店員不停翻動煎把生煎飽由生蒸到熟再慢煎,心中忽然冒起非常期待吃到新鮮出鑊包點的慾望,於是便入去試試。

原來這家「荃灣鍋貼大王」在區內非常有名,除了荃灣還有多間分店在新界其他市鎮。主打上海菜和其他滬式小吃,包括鍋貼、碗仔翅、酸辣湯、栥飯、紅油抄手等等都是一般平民美食,而且價錢亦較市區平宜。這裡新鮮即做的生煎豬/牛肉飽最受歡迎,大大件只賣每個$6元,而鍋貼更是店家招牌食品,每天都有人龍等候購買新鮮出爐的煎包鍋貼。

店面有兩個圓形大平煎煱,一個大鑊在煎水煮生煎包而另一個大鑊在煎鍋貼店員不停翻動煎煱把生煎飽由生蒸到熟再慢煎






荃灣鍋貼大王」除了荃灣還有多間分店在新界其他市鎮

生煎豬肉包 + 生煎牛肉包 () HK$6 ~ 餡料充實,新鮮出爐,又香又熱。皮香脆,汁也多,肉質香甜。個人認為生煎牛肉包比豬肉好吃些

生煎鍋貼 (5) HK$17 ~鍋貼新鮮煎起熱辣辣,餡料是菜肉,咬下去內裡充滿肉汁,皮薄底脆,果然是招牌貨。鍋貼一般講就是生煎的餃子,所以鍋貼又被稱為煎餃。鍋貼的形狀各地不同,一般是好多摺的餃子形狀,但這裡是長條形,接近天津的褡褳火燒,但我覺得這種包法會包到更多份量的餡料啊!

紅油抄手 (6) HK$27 ~ 抄手即是北方的乾撈雲吞,這裡的抄手加上蔥花蒜蓉及肉鬆,比一般的抄手味道和層次都增加不少,好吃




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