2013年12月7日 星期六

無影脚陳氏盲公丸 (佛山令人回味的街頭小吃)


無影脚陳氏盲公丸 (佛山令人回味的街頭小吃)
地址:佛山市禪城區飛鴻街103 (黄飛鴻紀念館出口旁)
電話:(0757) 8225 6103
營業時間:10:00-22:00
付賬方法:現金
室外座位:有
整體評分 (滿分為 5 ):食物 4│環境 2│服務 1.5│衛生 3│抵食 3.5

佛山特產盲公餅相信大家聽得多了,但是佛山盲公丸我還是第一次聽到,而且還冠以無影脚的名號,真不知道是無影脚第幾代傳人所創呢?位于佛山祖廟的黄飛鴻紀念館出口旁的一邊,這路段主要是一些小吃的店舖,例如無影脚陳氏盲公丸啦,飛哥牛雜等等。但只有一家是日夜客流不斷的小吃店----陳氏盲公丸,其肉丸以大和嫩口出名,每都有二两重。至於做肉丸的材料其實不再是什麼秘密了,因為這小吃的創始人陳愛嫦女士曾公開稱盲公丸主要以新鮮三肉(豬、魚、雞)為原料,再用花生、葱花為配料加上湯底而成,而且還有配芝士等多種口味。

店子須小,但工作員工却不少,而且還穿著整齊制服呢

店舖面積不大,客人都是背對背面牆而坐,最特別是餐桌有如商店的玻璃飾櫃,裡面陳列著店家各式食物樣本,十分吸引

店家還加設有戶外路邊餐桌供顧客使用,我也是其中一個路邊食客啊!



原味盲公丸 (4) ¥12
盲公丸很大一顆,吃起來像豬肉丸的味道,但又有鯪魚球的口感,而且比較嫩。

桂花冰糖蛋散 (3) ¥10
十分香甜鬆脆,吃過鹹味的肉丸後來一口,簡直美味得無法形容
美味泰果 (4) ¥12
口感和味道跟煎過的糯米鹹茶果一樣,幾好食又飽肚

Open Rice 食評網頁:无影脚盲公丸 (祖庙)