2013年12月14日 星期六

坤記粥店 Kwan Kee (香港深水埗區的老式粥品店)


坤記粥店 Kwan Kee (香港深水埗區的老式粥品店)
地址:九龍深水埗元洲街39A地下
電話:2387 7736
營業時間:星期一至日6:00-00:00
付賬方法:現金 (免茶芥及加一服務費)
個人推介:油器、腸粉
整體評分 (滿分為 5 ):食物 4.5│環境 2│服務 3.5│衛生 3│抵食 5

今天要去深水埗之前上網Google下有什麼好評的粥店,見到這間坤記同新貴記都講到唔錯,唯坤記開有三間分店,肯定有實力啦,於是決定先試佢。坤記三間分店一間在天水圍,另兩間都在深水埗區,今次去的位於元洲街,其餘一間位於北河街56號地下 (近大南街)。坤記是一家舊式粥店,油器做得很有水準,油器即是油炸的油條、咸煎餅、笑口棗之類的俗稱,是吃粥不可缺少的最佳拍檔。


這家店地方都算得上十分清潔乾淨,店內所有員工均是清一色女性,待人有禮親切。廚房是開放式可以一目了然。廚房有一隻大鑊盛滿滾油,就是用來炸做各種油器的。



腸粉都是現點現做布拉的,然后切好擺放上碟,再淋上黑乎乎的豉油就是了。廚房門旁邊的一桶米漿就是做腸粉材料


老式粥品舖的格局,餐牌價錢都掛在牆上,自己慢慢睇慢慢揀

桌上的甜醬、辣醬、芝麻醬還有香芝麻,是做混醬腸粉必備,一樣都不可少


蝦米腸 (HK$11)

桌上的甜醬、辣醬、芝麻醬還有香芝麻全部落齊,一碟極具色香味的混醬“猪”腸粉就OK了,米漿濃稠適當兼幼滑不错,所以腸粉十分香滑細膩,芝麻香脆、醬香濃 (5/5)

明火白粥 HK$5.50

白粥是指無加入任何材料的廣東粥,(有時地道的食肆會叫齋粥、米皇或靚女)。這裡的粥底感覺好真實,好有米香而且淡味,自已加少少鹽就已經好足夠,又夠熱騰騰, 只賣五元重想點呀? 都可以講係全深水埗區至平的一碗白粥!
油條HK$5

油條十分酥脆,唔會油淋淋,在現今的香港想食到現炸新鮮的油炸鬼真係幾難! 每條只賣HK$5,應該是全港九最平吧 (5/5)



Open Rice 食評網頁:坤記粥店  Kwan Kee